192. Gudeg Nangka. Lihat juga resep Gudeg nangka muda asli jogja enak lainnya. Jangan lupa like dan share video saya yah kalo kalian suka. jika ingin terus dapat video resep masakan lainnya, jangan lupa subcribes dulu channel sy. Gudeg adalah salah satu makanan khas Yogyakarta. 192. Gudeg Nangka

You can have 192. Gudeg Nangka using 19 ingredients and 8 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of 192. Gudeg Nangka
  1. Prepare 500 gr of nangka muda.
  2. You need 400 gr of ayam.
  3. You need 2 butir of telur yg sudah direbus.
  4. You need 8 butir of cabe rawit bulatan.
  5. Prepare 2 bks of santan kara @65ml (130ml).
  6. Prepare 1 batang of serai, geprek.
  7. You need of Lengkuas, geprek.
  8. You need 6 lembar of daun salam.
  9. Prepare 700-800 ml of air matang.
  10. You need 1 buah of teh celup.
  11. You need 80-100 gr of gula merah.
  12. You need 1/2 sdt of garam.
  13. Prepare 3 sdm of minyak sayur.
  14. You need Secukupnya of air untuk merebus nangka muda.
  15. It’s of Bumbu halus.
  16. Prepare 7 siung of bawang merah.
  17. It’s 3 siung of bawang putih.
  18. You need 1 sdm of ketumbar, sangrai.
  19. It’s 3 butir of kemiri, sangrai.

Selain nangka muda, gudeg penyajiannya menjadi lebih spesial dengan ditambahkan bahan pelengkap yang lainnya. Bahan pelengkap yang biasanya ditambahkan yaitu ayam, telur. Ingin menikmati Gudeg Nangka Tahu Buatan Sendiri Yang Enak? Gudeg terkenal sebagai makanan khas Yogyakarta.

192. Gudeg Nangka instructions

  1. Rebus nangka muda yang telah dicuci bersih dengan menambahkan 3 sdm minyak sayur pada air rebusan untuk membantu menghilangkan getahnya dan tidak lengket satu sama lain. Rebus sampai 1/2 empuk. Angkat dan tiriskan. Sisihkan..

  2. Cuci bersih potongan2 ayam. Sisihkan..

  3. Siapkan panci, masukan daun salam dengan cara disusun melebar..

  4. Susun bertahap ayam, nangka yg telah direbus, bumbu halus, air, serai, lengkuas, telur dan cabe rawit butiran dalam panci. Tambahkan 1 bks santan kara terlebih dahulu..

  5. Masukan teh celup ke dalam panci tadi. Aduk hingga tercampur merata. Masak gudeg dengan api sedang cenderung kecil selama 2 jam. Jangan lupa utk menutup panci saat memasak gudeg..

  6. Setelah 1 jam pertama, buka tutup panci, tampak air akan semakin berkurang. Masukan santan kara yg k2. Aduk hgg tercampur merata. Tutup panci kembali lalu masak sampai 1 jam kembali..

  7. Setelah 1 jam kemudian (2 jam proses memasak), air akan tampak semakin berkurang dan menyusut. Aduk perlahan agak tidak hancur. Matikan api. Angkat..

  8. Gudeg nangka siap disajikan..

Dengan berbagai bumbu tambahan Gudeg menjadi terasa manis di lidah dan memiliki rasa yang khas. Photo by Jason Briscoe on Unsplash. Masak nangka hingga matang dan santan benar-benar habis. Gudheg) adalah makanan khas Provinsi Yogyakarta dan Jawa Tengah yang terbuat dari nangka muda yang dimasak dengan santan. Gudeg adalah makanan khas Yogyakarta dan Jawa Tengah cara membuat gudek jogja yaitu dari Gudeg dinikmati dengan nasi dan disajikan dengan kuah santan kental (areh), ayam kampung, telur.