Gudeg Nangka. Gudeg is a traditional Javanese cuisine from Yogyakarta and Central Java, Indonesia. Gudeg is made from young unripe jack fruit (Javanese: gori, Indonesian: nangka muda) stewed for several hours with palm sugar, and coconut milk. Additional spices include garlic, shallot, candlenut, coriander seed, galangal, bay leaves, and teak leaves, the latter giving a reddish-brown color to the dish. Gudeg Nangka

You can have Gudeg Nangka using 14 ingredients and 6 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Gudeg Nangka
  1. Prepare 500 gr of nangka.
  2. You need 500 ml of air.
  3. You need 5 butir of telur rebus.
  4. Prepare 6 lembar of daun salam.
  5. You need 100 gr of gula merah.
  6. You need 3 sdm of santan Kara.
  7. You need 1 ruas of lengkuas.
  8. Prepare secukupnya of garam.
  9. You need secukupnya of kaldu bubuk.
  10. You need of Bumbu Halus.
  11. You need 5 siung of bawang merah.
  12. You need 4 siung of bawang putih.
  13. Prepare 3 biji of kemiri.
  14. Prepare 1 sdm of ketumbar.

Gudeg adalah salah satu resep khas dari daerah Jogya, dibuat dari nangka muda yang direbus dengan bumbu dan berbagai macam rempah, bercita rasa agak manis dan gurih #cookpadcommunity_Bekasi #Jelajahresepnusantara Resep cara membuat gudeg nangka, salah satu makanan Indonesia yang populer. Memiliki rasa manis dan gurih, cocok dimakan bersama nasi hangat. Namun sekarang ini, tidak dapat dipungkiri agak jarang yang jual gudeg disekitar kita. SajianSedap.com - Resep Gudeg Nangka Dan Tahu adalah salah satu kuliner yang terkenal dari Jogjakarta.

Gudeg Nangka instructions

  1. Siapkan bahan-bahan. Oya, saya gunakan nangka siap olah. Beli di pasar sudah empuk dan merah sesuai gambar, tinggal dicuci dan rebus lagi sebentar. Jika tidak ada, bisa merebus sendiri nangka mentah dengan daun jati hingga empuk..

  2. Tumis bumbu halus, lengkuas dan daun salam hingga harum..

  3. Kemudian masukan nangka, dan air..

  4. Disusul gula merah dan santan. Aduk rata..

  5. Masukan telur ayam, garam, dan kaldu secukupnya. Aduk rata. Rebus. Setelah air setengah susut, koreksi rasa. Gudeg bisa berkuah atau airnya susut, sesuai selera..

  6. Sajikan..

Rasa dari Resep Gudeg Nangka Dan Tahu identik dengan rasa yang manis. Agar Resep Gudeg Nangka Dan Tahu ini jadi semakin mantap, jangan lupa santap dengan nasi putih yang hangat, ya. Gudheg) adalah makanan khas Provinsi Yogyakarta dan Jawa Tengah yang terbuat dari nangka muda yang dimasak dengan santan. Perlu waktu berjam-jam untuk membuat masakan ini. Warna coklat biasanya dihasilkan oleh daun jati yang dimasak bersamaan.