Mangut lele. Mangut lele

You can have Mangut lele using 17 ingredients and 4 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Mangut lele
  1. You need 1 kg of ikan lele.
  2. You need 1 of bumbu ikan goreng.
  3. You need 1 of santan instan.
  4. Prepare 8 of cabe merah.
  5. You need 8 of bawang merah.
  6. It’s 4 of bawang putih.
  7. Prepare 3 of kemiri.
  8. Prepare 1 sdm of kunyit bubuk.
  9. You need 1 ruas of terasi.
  10. It’s 1 ruas of kencur.
  11. It’s 2 lembar of daun salam.
  12. Prepare 2 lembar of daun jeruk.
  13. You need 2 batang of sereh.
  14. Prepare 1 ruas of jahe dan lengkuas.
  15. It’s of Garam.gula dan penyedap.
  16. Prepare secukupnya of Minyak goreng.
  17. You need 2 buah of tomat.
Mangut lele step by step

  1. Cuci bersih ikan lele,campur kan dengan bumbu ikan goreng diamkan 30menit dan goreng ikan hingga matang.

  2. Haluskan bawang merah,bawang putih,cabe,kemiri,terasi dan kencur.tumis bumbu halus hingga harum dan masukkan daun salam sereh jahe lengkuas,daun jeruk dan tomat.

  3. Tambahkan air dan santan instan sambil terus diaduk supaya santan tdk pecah,bumbui garam gula dan penyedap dan cek rasa.

  4. Setelah dirasa pas masukan ikan lele aduk2 pelan biarkan air meresap dan mangut lele siap disajikan..