Gudeg Nangka Simple khas Jogja. Home / All Recipes / Indonesian / Gudeg Jogja - Yogyakarta Jackfruit Stew. Gudeg Jogja - Yogyakarta Jackfruit Stew. Gudeg Nangka Simple khas Jogja Seneng bngt dpt thema minggu ini #JelajahResepNusantara Udh lama mau bikin gudeg tp ini blm lengkap krn menyesuaikan yg ada di warung dkt rumah aja 😁 Tapi kangennya sm kota Jogja udh terobati krn makanan khas kota pelajar ini, warna sih kurang menarik tp aroma sm rasanya g kan di ragukan lagi. Gudeg Nangka Simple khas Jogja

You can cook Gudeg Nangka Simple khas Jogja using 16 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Gudeg Nangka Simple khas Jogja
  1. It’s 800 gr of nangka muda, potong".
  2. It’s of Bumbu Halus :.
  3. Prepare 9 butir of bamer.
  4. You need 5 butir of baput.
  5. You need 7 butir of kemiri.
  6. You need 1 sdm of ketumbar.
  7. You need of Bumbu Cemplung :.
  8. Prepare 5 lembar of daun salam.
  9. You need 3 cm of lengkuas, geprek.
  10. You need 2 batang of sereh, geprek.
  11. You need 3 lembar of daun jeruk.
  12. You need 200 gr of gula merah.
  13. It’s 65 ml of santan instan.
  14. Prepare 1 sdm of gula pasir.
  15. You need 1 sdt of garam.
  16. Prepare 1 sdt of kaldu bubuk.

Rasanya yang manis dan legit menjadi ciri khas hidangan yang satu ini. Membuat gudeg dibutuhkan teknik memasak slow cooking. Gudeg Nangka Simple khas Jogja Seneng bngt dpt thema minggu ini #JelajahResepNusantara Udh lama mau bikin gudeg tp ini blm lengkap krn menyesuaikan yg ada di warung dkt rumah aja 😁 Tapi kangennya sm kota Jogja udh terobati krn makanan khas kota pelajar ini, warna sih kurang menarik tp aroma sm rasanya g kan di ragukan lagi. Makanan khas kota pelajar ini memang memiliki keunikan dan cita rasa khas tersendiri.

Gudeg Nangka Simple khas Jogja step by step

  1. Ulek halus bumbu : bamer, baput, kemiri & ketumbar..

  2. Susun dlm panci : bumbu cemplung, atasnya lg kasih bumbu halus, di atasnya lagi nangka & terakhir air santan. Masak dgn api kecil, tutup rapat. Masak selama 4 jam.

  3. Masak sampai kuah mengering, atau sesuai selera jika ingin menyisakan kuahnya masak kurang dr 4 jam..

  4. Gudeg siap di santap, kali ini sy tambah dgn sambal krecek. Bisa di tambah dgn ayam goreng, telur pindang & pelengkap gudeg lainnya biar tambah maknyuzzz 😋.

Gudeg adalah makanan olahan yang berbahan dasar nangka muda. Untuk resep Gudeg Jogja sendiri menggunakan buah nangka yang tidak terlalu tua, tetapi juga tidak terlalu muda. Resep Gudeg Jogja juga terbilang mudah dan tidak terlalu ribet. Menebus rindu Jogja dengan berburu Gudeg Mbah Medi di Kotagede. Setiap orang berhak untuk rindu 'pulang' ke Jogja dan menyantap sepiring gudeg legendaris asli Kotagede..