Gudeg Nangka Khas Yogyakarta. Gudheg) adalah makanan khas Provinsi Yogyakarta dan Jawa Tengah yang terbuat dari nangka muda yang dimasak dengan santan. Perlu waktu berjam-jam untuk membuat masakan ini. Warna coklat biasanya dihasilkan oleh daun jati yang dimasak bersamaan. Gudeg Nangka Khas Yogyakarta

You can cook Gudeg Nangka Khas Yogyakarta using 15 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Gudeg Nangka Khas Yogyakarta
  1. It’s 700 gr of nangka muda.
  2. It’s 200 ml of santan instan (bisa di sesuaikan ya).
  3. It’s 200 gr of gula jawa yg merah/hampir hitam.
  4. You need 4 lembar of daun salam.
  5. You need 2 cm of lengkuas.
  6. You need 1 of teh celup.
  7. It’s secukupnya of Garam.
  8. You need 8 butir of telur rebus.
  9. You need 800 ml of air.
  10. You need 2 sdm of kecap manis.
  11. You need of Bumbu Halus :.
  12. You need 8 siung of bawang merah.
  13. Prepare 7 siung of bawang putih.
  14. You need 4 buah of kemiri.
  15. You need 2 sdt of ketumbar bubuk.

Membuat gudeg dibutuhkan teknik memasak slow cooking. There are two young jackfruit dishes that are super famous in Indonesia, one is Padang jackfruit curry, and the other one is Yogyakarta jackfruit stew, lovingly called gudeg Jogja in Indonesia. Gudeg is traditionally slow cooked in a claypot for hours until all the liquid and spices have been absorbed by the jackfruit and the jackfruit meat is super tender and melt in your mouth. Source: tintin rayner Lagi kangen jogjaaa.

Gudeg Nangka Khas Yogyakarta step by step

  1. Cuci nangka yg sudah di potong, kemudian rebus untuk menghilangkan getahnya. Rebus sampai mendidih kemudian tiriskan..

  2. Haluskan semua bahan bumbu halus..

  3. Masukkan air ke dalam nangka yg sudah di rebus, tambah bumbu halus, daun salam, lengkuas, garam, santan, teh celup dan gula..

  4. Masak terus, aduk-aduk dan tes rasa yaa. Setelah air mendidih dan agak surut, masukkan telur rebus. Tunggu hingga air tersisa sedikit dan empuk..

  5. Gudeg nangka siap di sajikan..

Pakai resep dari ci tintin, tanpa daun jati. Tak hanya tempat bersejarahnya, namun kota Jogja juga memiliki beraneka ragam kuliner lezat yang menggugah selera. Salah satunya adalah nasi kucing, wedang ronde, bakpia pathuk, yangko, oseng-oseng mercon, cilok Gajahan, cenil Jogja. Berburu gudeg di jogja seperti hal yang menyenangkan ketika sedang berlibur di kota budaya tersebut. Kala itu Kotagede adalah sebuah kawasan hutan belantara yang begitu luas dan.