Sayur Lodeh. Sayur Lodeh

You can cook Sayur Lodeh using 17 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Sayur Lodeh
  1. You need 200 gram of nangka muda.
  2. It’s 1/2-1 papan of tempe yang agak sangit.
  3. It’s 1 of labu siam.
  4. Prepare 4 utas of kacang panjang.
  5. Prepare 1 iris of besar lengkuas, geprek.
  6. It’s 4-5 of daun salam.
  7. You need 400 ml of air.
  8. It’s 50 gr of santan bubuk (sesuaikan selera).
  9. You need of Bumbu halus.
  10. It’s 4-5 of bawang putih.
  11. Prepare 3-4 of bawang merah.
  12. You need 3 of kemiri.
  13. Prepare 2 of cabe rawit.
  14. Prepare 1 sdt of ketumbar.
  15. It’s 1/2 sdt of kunyit.
  16. It’s 1/2 jempol of jahe.
  17. It’s 1 of , 5 sdt garam.
Sayur Lodeh instructions

  1. Rebus nangka muda. Buang air rebusan pertama karena biasanya agak getir. Ganti air, rebus lagi hingga empuk..

  2. Sambil menunggu, kita haluskan bumbu. Potong-potong labu siam, kacang panjang, tempe semangit..

  3. Setelah nangka empuk, tambahkan tempe, bumbu halus, lengkuas yang sudah digeprek, daun salam yang sudah diremas, dan labu siam yang sudah dipotong-potong. Setelah labu siam agak empuk, masukkan kacang panjang. Terakhir, santan bubuk. Aduk-aduk..

  4. Tes rasa. Siap disajikan..