21. Mangut Lele. 21. Mangut Lele

You can have 21. Mangut Lele using 23 ingredients and 3 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of 21. Mangut Lele
  1. You need 8 ekor of lele, boleh utuh atau dipotong menjadi 2.
  2. It’s 350 ml of santan.
  3. It’s 10 bh of cabe rawit merah.
  4. You need 1 btg of sereh.
  5. It’s 5 lbr of daun salam.
  6. Prepare 3 lbr of daun jeruk.
  7. You need 1 ruas of jahe (geprek).
  8. You need 2 bh of belimbing wuluh, belah jadi 2.
  9. It’s 2 buah of wortel, potong korek api.
  10. You need Secukupnya of garam,gula dan penyedap rasa.
  11. Prepare of Bumbu Marinasi.
  12. You need 1 sdt of garam.
  13. Prepare 1/2 sdt of ketumbar bubuk.
  14. You need Secukupnya of air jeruk nipis.
  15. It’s of Bumbu yg Dihaluskan.
  16. You need 10 bh of cabe merah keriting.
  17. Prepare 8 bh of cabe rawit.
  18. Prepare 5 siung of bawang merah.
  19. Prepare 3 siung of bawang putih.
  20. Prepare 1 ruas of kunyit.
  21. It’s 1 ruas of kencur.
  22. Prepare 1/2 sdt of ketumbar bubuk.
  23. It’s 2 bh of kemiri.
21. Mangut Lele step by step

  1. Siapkan lele kedalam wadah, campurkan Bumbu Marinasi. Diamkan 10 menit. Lalu goreng hingga kering. Sisihkan..

  2. Tumis bumbu yg sudah dihaluskan hingga wangi. Masukkan sereh, daun salam, daun jeruk, jahe, belimbing wuluh, wortel dan cabe rawit. Masak hingga bumbu matang dan tanak..

  3. Tuangkan santan lalu masukkan lele yg sudah digoreng. Tambahkan garam,gula dan penyedap rasa secukupnya sesuai selera. Masak hingga santan mendidih,sedikit menyusut dan wortel matang. Siap disajikan. Selamat mencoba..