Mangut Lele Khas Jogja. Mangut Lele Khas Jogja

You can have Mangut Lele Khas Jogja using 19 ingredients and 4 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Mangut Lele Khas Jogja
  1. It’s 3 ekor of Lele panggang.
  2. Prepare 1 bungkus of Santan kara.
  3. Prepare 250 ml of Air.
  4. You need of Minyak goreng untuk menumis.
  5. Prepare of bumbu.
  6. You need 3 siung of Bawang putih.
  7. Prepare 5 siung of Bawang merah.
  8. Prepare 1 sdt of Ketumbar.
  9. Prepare 4 buah of Cabai keriting.
  10. Prepare 2 buah of Cabai rawit.
  11. Prepare 1 ruas of Kunyit.
  12. You need 1/2 ruas of Jahe.
  13. Prepare 2 sdm of Gula pasir.
  14. You need 1/2 sdt of Garam.
  15. It’s 1 ruas of Lengkuas.
  16. It’s 3 lembar of Daun sereh.
  17. It’s 2 lembar of Daun jeruk.
  18. Prepare 1/4 ruas of Kencur.
  19. It’s 1 buah of Kemiri.
Mangut Lele Khas Jogja step by step

  1. Cuci bersih semua bumbu yang dibutuhkan. Kemuadian uleg hingga halus. Setelah halus, tumis bumbu tersebut kedalam minyak panas hingga harum…

  2. Setelah harum, masukkan air 250 ml. Aduk hingga mendidih. Setelah mendidih, masukkan santan kara, aduk hingga mendidih..

  3. Setelah mendidih, masukkan lele panggang. Diamkan dan masak selama 15 menit..

  4. Mangut lele siap untuk disajikan🥘🥘.