Mangut Lele Daun Singkong. Mangut Lele Daun Singkong

You can cook Mangut Lele Daun Singkong using 20 ingredients and 6 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Mangut Lele Daun Singkong
  1. It’s 4 ekor of lele.
  2. It’s of Daun singkong.
  3. Prepare 1 bh of Santan kara.
  4. It’s of Bumbu Halus.
  5. Prepare 7 of bawang merah.
  6. You need 3 of bawang putih.
  7. You need 1 ruas of kencur.
  8. You need 3 butir of kemiri.
  9. Prepare 5 of cabe merah keriting.
  10. It’s 15 of cabe merah rawit.
  11. It’s of Pelengkap.
  12. It’s 2 lembar of daun salam.
  13. You need 1 batang of sereh.
  14. Prepare of Garam.
  15. You need of Lada.
  16. It’s of Kaldu.
  17. It’s 1 ruas of Lengkuas digeprek.
  18. You need of Kunyit bubuk.
  19. You need of Jeruk nipis.
  20. You need of Tomat.
Mangut Lele Daun Singkong step by step

  1. Cuci bersih ikan lele, lumuri perasan jeruk nipis dan kunyit bubuk. Marinasi sebentar dan sisihkan d dlm kulkas 30 menit..

  2. Buat bumbu halus. Haluskan semua bumbu halus setelah itu sisihkan. Siangi daun singkong dan bersihkan dengan air mengalir. Sisihkan..

  3. Kemudian goreng semua ikan lele yg td d marinasi. Angkat..

  4. Tumis bumbu halus, masukkan daun salam, sereh, lengkuas sampai matang dan harum..

  5. Lalu masukkan santan yg sudah dilarutkan dengan air, beri garam, lada dan kalo. Aduk2 rata sampai santan mendidih..

  6. Masukkan lele dan daun singkong. Tutup dan biarkan sampai santan matang mengental dan meresap k lele dan daun singkong matang. Masukkan tomat biar ada vitamin C nya 😁. Selamat mencoba. Terimakasih..