Rendang kikil / cingur. Rendang kikil / cingur

You can cook Rendang kikil / cingur using 29 ingredients and 5 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Rendang kikil / cingur
  1. Prepare of kikil (cingur).
  2. You need of kelapa (santan).
  3. You need of Bumbu halus :.
  4. Prepare of bawang putih.
  5. You need of bawang merah.
  6. You need of jahe.
  7. It’s of kunyit.
  8. It’s of daun jeruk.
  9. Prepare of daun salam.
  10. It’s of laos (memarkan).
  11. It’s of jintan bubuk.
  12. You need of lada bubuk.
  13. You need of ketumbar bubuk.
  14. You need of kemiri.
  15. You need of serai (geprak).
  16. It’s of kayu manis.
  17. You need of cabai merah besar.
  18. Prepare of cabai rawit.
  19. Prepare of cabai keriting.
  20. Prepare of kapulaga.
  21. It’s of bunga lawang.
  22. You need of pala.
  23. It’s of cengkeh.
  24. You need of gula.
  25. You need of garam.
  26. Prepare of royco.
  27. You need of penyedap rasa.
  28. You need of air.
  29. You need of minyak.
Rendang kikil / cingur step by step

  1. Cuci bersih kikil / cingur kemudian rebus hingga matang merata dan empuk tiriskan potong sesuai selera sisihkan.

  2. Haluskan semua bumbu yang sudah di siapkan.

  3. Peras santan kental dan encer pisahkan.

  4. Panaskan pengorenggan dengan sedikit minyak tumis bumbu hingga harum tuangkan santan encer mendidih pertama tambahkan gula garam royco penyedap rasa aduk rata mendidih kedua masukkan kikil / cingur tunggu hingga matang merata dan empuk check rasa kecilkan kompor biar bumbu meresap dan agak menyusut.

  5. Siap di sajikan.