186. Gulai Telur Ayam Tahu [Ala Padang/Minang]. Saya akan membahas gulai yang mudah kita temui di Restoran Padang, yaitu gulai ayam. Jika bosan dengan opor ayam, gulai ayam dapat menjadi salah satu solusi pengganti hidangan ketika lebaran. Gulai toco padang tahu telur simple. 186. Gulai Telur Ayam Tahu [Ala Padang/Minang]

You can cook 186. Gulai Telur Ayam Tahu [Ala Padang/Minang] using 19 ingredients and 3 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of 186. Gulai Telur Ayam Tahu [Ala Padang/Minang]
  1. It’s of 🌸 Bahan - bahan.
  2. Prepare of Ayam (sy potong 4, kecil²).
  3. It’s of telur, rebus kemudian kupas.
  4. Prepare of tahu besar potong kotak (selera ya untuk ukurannya).
  5. Prepare of santan (me santan kara 2 bungkus@65 ml tambah air).
  6. It’s of 🌸 Bumbu halus.
  7. Prepare of kunyit.
  8. It’s of jahe.
  9. It’s of bawang putih.
  10. You need of bawang merah.
  11. You need of cabe merah keriting.
  12. Prepare of cabe merah besar (ini tambahan dari saya).
  13. It’s of daun kunyit.
  14. Prepare of daun jeruk.
  15. Prepare of sereh, digeprek.
  16. It’s of lengkuas, digeprek.
  17. You need of daun salam.
  18. Prepare of garam.
  19. You need of kaldu jamur.

Resep Gulai Ayam Padang, Sajian Populer yang Tidak Pernah Membosankan. Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit. Salah satu pilihan favorit saat bersantap masakan Minang adalah gulai ayam Padang berikut ini. Sajikan yang istimewa di akhir pekan dengan resep berikut ini!

186. Gulai Telur Ayam Tahu [Ala Padang/Minang] step by step

  1. Siapkan bumbu dan bahan. Rebus telur. Jika sudah matang, bisa dikuliti di air dingin. Untuk ayam, setelah dicuci bersih, sy biasa dikukus sebentar (kurleb, 20 menit).

  2. Letakkan bumbu yg digeprek. Kemudian masukkan bumbu yg dihaluskan. Tambahnkan santan. Aduk² hingga rata. Masak dengan api sedang. Jangan sampai santan pecah ya….

  3. Masukkan bertahap. Ayam, kemudian telur dan terakhir tahu. Tambahkan garam dan kaldu jamur. Tambahkan air jika suka lebih encer. Aduk² hingga rata dan biarkan masak dengan api cenderung kecil hingga bumbu menyerap. Koreksi rasa. Jika sudah matang. Masakan siap di sajikan. Jangan lupa taburkan bawang goreng untuk lebih sedap. 😉.

Gulai tambusu khas Minang berupa usus sapi yang diberi isian tahu dan telur, kemudian dimasak dengan kuah santan. Rasa gulai dari masakan Minang punya bumbu kuat yang bisa diterima oleh sebagian besar orang. Ada beragam jenis masakan gulai khas Minang, dari gulai sayur hingga gulai. Namun jika dilihat lebih teliti gulai ayam ala padang ini kuahnya lebih kental dan bercitarasa bumbu yang setrong. Berbeda dengan opor ayam yang dibuat dengan kuah yang encer dan warnanya kuning muda karena perpaduan bumbu halus kunyit dan santan cair.