Mangut lele kemangi. Cara memasak mangut lele yaitu ikan lele goreng dimasak dengan kuah santan dan ditambah sayuran. Lihat juga resep Mangut lele tempe enak lainnya. Bosan makan lele goreng yang dipenyet dengan sambal biasa?
You can cook Mangut lele kemangi using 19 ingredients and 2 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of Mangut lele kemangi
- You need 4 of lele sedang.
- You need of Kemangi.
- You need 1 of Santan kara.
- It’s 2 sdm of minyak goreng.
- You need of Bumbu halus.
- It’s 8 of bawang merah.
- It’s 5 of bawang putih.
- It’s 1 sdt of ketumbar.
- It’s 2 cm of kunyit.
- Prepare 1 cm of jahe.
- Prepare 1 cm of kencur.
- It’s 2 of cabe merah besar.
- Prepare of Bumbu tambahan.
- It’s of Daun salam.
- Prepare of Daun jeruk.
- Prepare of Cabe rawit.
- You need of Garam.
- You need of Gula.
- Prepare of Kaldu jamur.
Mangut lele adalah sajian populer yang berasal dari Jawa Tengah dan Yogyakarta. Berbahan dasar ikan lele yang dimasak seperti sayur santan pedas, namun menggunakan kencur yang akan. Mangut lele (Hanacaraka: ꦩꦔꦸꦠ꧀ ꦊꦊ) merupakan menu khas dari daerah "Mataraman" (Yogya-Solo) dan Semarang-Kendal. Sesuai dengan namanya, komposisi utamanya adalah lele goreng, yang diberi bumbu mangut.
Mangut lele kemangi instructions
Goreng lele yg sudah di bumbui dengan garam, Bawang putih, ketumbar.
Tumis bumbu halus sampai harum, tambahkan santan yg sudah dilarutkan tunggu sampai mendidih, masukkan salam, daun jeruk,cabe rawit, garam, gula, kaldu jamur, masukkan lele dan kemangi, cek rasa tunggu sampai bumbu meresap, sajikan.
Cara Membuat Mangut Ikan Lele Lezat : ikan lele yang sudah dicuci bersih dilumuri dengan air panaskan minyak diatas api sedang, kemudian goreng ikan lele yang sudah dilumuri air jeruk nipis. Garingnya lele dengan bumbu mangut yang enak dan. Salah satu makanan khas Matraman (Jogja-Solo) dan Semarang ini mirip seperti Pecel Lele tapi diberikan bumbu Mangut. Mangut lele bisa menjadi inspirasi membuat hidangan bahan dasar lele. Apalagi mangut lele dengan daun kemangi pasti lebih nikmat.
