Mangut lele kemangi. Cara memasak mangut lele yaitu ikan lele goreng dimasak dengan kuah santan dan ditambah sayuran. Lihat juga resep Mangut lele tempe enak lainnya. Bosan makan lele goreng yang dipenyet dengan sambal biasa? Mangut lele kemangi

You can cook Mangut lele kemangi using 23 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Mangut lele kemangi
  1. It’s 6 ekor of lele.
  2. You need of Tahu.
  3. Prepare of Kemangi.
  4. You need 1 of Serai geprek.
  5. You need 3 of daun salam.
  6. Prepare 5 of daun jeruk.
  7. You need secukupnya of Ketumbar bubuk.
  8. Prepare of Santan kara.
  9. You need of Bumbu halus :.
  10. Prepare 5 siung of bawang putih.
  11. You need 8 siung of bawang merah.
  12. It’s 1 ruas of jahe.
  13. Prepare 3 butir of kemiri.
  14. Prepare 1 ruas of kencur.
  15. You need 2 ruas of kunyit.
  16. You need 3 of cabe merah besar.
  17. It’s 4 of cabe keriting.
  18. It’s of Cabe rawit (selera).
  19. It’s 2 of tomat.
  20. It’s of Gula.
  21. Prepare of Garam.
  22. Prepare of Ladaku.
  23. Prepare of Penyedap (me : royco).

Mangut lele adalah sajian populer yang berasal dari Jawa Tengah dan Yogyakarta. Berbahan dasar ikan lele yang dimasak seperti sayur santan pedas, namun menggunakan kencur yang akan. Mangut lele (Hanacaraka: ꦩꦔꦸꦠ꧀ ꦊꦊ) merupakan menu khas dari daerah "Mataraman" (Yogya-Solo) dan Semarang-Kendal. Sesuai dengan namanya, komposisi utamanya adalah lele goreng, yang diberi bumbu mangut.

Mangut lele kemangi step by step

  1. Bersih kan lele, lumuri dgn garam diamkan selama 30menit, lalu goreng lele sampai kering dan goreng tahu.

  2. Uleg/blender bumbu halus kemudian tumis hingga bau wangi nya keluar.

  3. Masukkan serai,daun salam,daun jeruk. Tumis lg sampai semua nya meresap.

  4. Masukkan santan kara 1, aduk* kemudian masukkan air (dikira* aja maunya seberapa) tunggu agak mendidih masukkan kemangi, lele dan tahu.

  5. Masukkan garam,gula,royco,ladaku aduk* merata😚 test rasa jika kurang bisa di tambahi yaa..

  6. Tunggu hingga semua mendidih lalu matikan kompor dan mangut lele kemangi siap di hidangkan🥰.

Cara Membuat Mangut Ikan Lele Lezat : ikan lele yang sudah dicuci bersih dilumuri dengan air panaskan minyak diatas api sedang, kemudian goreng ikan lele yang sudah dilumuri air jeruk nipis. Garingnya lele dengan bumbu mangut yang enak dan. Salah satu makanan khas Matraman (Jogja-Solo) dan Semarang ini mirip seperti Pecel Lele tapi diberikan bumbu Mangut. Mangut lele bisa menjadi inspirasi membuat hidangan bahan dasar lele. Apalagi mangut lele dengan daun kemangi pasti lebih nikmat.