91. Mangut Lele. 91. Mangut Lele

You can cook 91. Mangut Lele using 21 ingredients and 3 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of 91. Mangut Lele
  1. It’s 3 Ekor of lele.
  2. Prepare of Bumbu racik ikan goreng.
  3. It’s of Bumbu halus.
  4. It’s 5 siung of bawang merah.
  5. You need 3 siung of bawang putih.
  6. You need 3 buah of cabe rawit merah atau sesuai selera.
  7. It’s 1 ruas of kencur.
  8. It’s 1 ruas of kunyit.
  9. You need 2 butir of kemiri.
  10. Prepare 1/2 sdt of ketumbar.
  11. It’s of Bumbu lainya.
  12. It’s 2 lembar of daun salam.
  13. Prepare 2 lembar of daun jeruk, buang batang daunnya.
  14. You need 1 batang of sereh, geprek.
  15. It’s 1 ruas of lengkuas, geprek.
  16. You need Secukupnya of Daun kemangi, ambil daunnya saja.
  17. Prepare 7 Buah of cabe merah, potong serong.
  18. It’s 1/2 sachet of kara.
  19. Prepare Secukupnya of kaldu.
  20. Prepare Secukupnya of garam.
  21. Prepare Secukupnya of gula merah.
91. Mangut Lele step by step

  1. Cuci bersih lele, kemudian bumbui dengan bumbu racik, sisihkan. Kemudian haluskan bumbu moms….

  2. Panaskan minyak dan tumia bumbu sampai harum, tambkan daun salam, daun jeruk dan lengkuas. Tambahkan air secukupnya kemudian masukan lele, masak hingga air menyusut. Jangan lupa tambahkab garam, gula dan kaldu nya moms, kemudian tes rasa..

  3. Masukan santan, masak sebentar baru masukan kemangi dan irisan cabenya. Masak sebentar aja kemudian matikan api..