Mangut lele. Mangut lele

You can cook Mangut lele using 19 ingredients and 3 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Mangut lele
  1. Prepare 4 ekor of lele goreng.
  2. It’s 1 buah of tomat ijo.
  3. It’s 5 buah of cabe kriting merah (iris tipis).
  4. You need 5 buah of cabe kriting hijau (iris tipis).
  5. It’s secukupnya of santan.
  6. It’s Segenggam of daun kemangi.
  7. It’s of bumbu halus.
  8. It’s 5 buah of bawang merah.
  9. It’s 5 buah of bawang putih.
  10. You need 1 ruas of kunyit.
  11. Prepare 1 ruas of kencur.
  12. Prepare Secukupnya of garam.
  13. It’s secukupnya of gula jawa.
  14. Prepare Secukupnya of penyedap.
  15. It’s of pelengkap.
  16. You need 1 batang of sereh.
  17. You need 4 lembar of daun salam.
  18. Prepare 4 lembar of daun jeruk.
  19. It’s 1 ruas of lengkuas.
Mangut lele step by step

  1. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan bumbu pelengkap, lalu masukkan santan, aduk aduk hingga mendidih.

  2. Masukkan lele yg sudah digoreng, aduk hingga santan mendidih lagi.

  3. Masukkan cabai kriting merah dan hijau, tomat hijau yang sudah dipotong menjadi 4 bagian, daun kemangi, aduk hingga merata dan bahan layu.