Mangut lele kemangi pedas. Mangut lele adalah sajian populer yang berasal dari Jawa Tengah dan Yogyakarta. Inilah Cara Masak Mangut Lele Pedas yang Wajib Kamu Coba. Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit. Mangut lele kemangi pedas

You can have Mangut lele kemangi pedas using 21 ingredients and 5 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Mangut lele kemangi pedas
  1. You need 9 ekor of lele.
  2. Prepare 1 ikat of daun kemangi.
  3. It’s 2 lembar of daun salam.
  4. Prepare 3 lembar of daun jeruk.
  5. It’s 1 batang of sereh geprek.
  6. You need 1 ruas of lengkuas geprek.
  7. It’s 65 ml of santan instan.
  8. You need of Bumbu halus :.
  9. It’s 8 of bawang merah.
  10. It’s 3 of bawang putih.
  11. It’s 8 of cabe merah besar.
  12. You need 13 of cabe rawit.
  13. You need 1 ruas of kencur.
  14. It’s 2 of kemiri.
  15. Prepare 2 ruas of kunyit.
  16. It’s 1/2 sdt of ketumbar.
  17. It’s secukupnya of Air.
  18. It’s secukupnya of Minyak goreng.
  19. You need secukupnya of Gula, garam,.
  20. Prepare Sedikit of merica.
  21. It’s of Jeruk nipis.

Mulai dari yang rasanya pedas, bumbu kuning hingga merah. Bosan makan lele goreng yang dipenyet dengan sambal biasa? Ini saatnya kamu mencoba varian makanan baru khas. Cara memasak mangut lele yaitu ikan lele goreng dimasak dengan kuah santan dan ditambah sayuran.

Mangut lele kemangi pedas step by step

  1. Cuci bersih lele,lumuri dgn jeruk nipis diamkan 10menit…lalu lumuri dengan garam dan merica…lalu goreng.

  2. Haluskan semua bumbu, kemudian di tumis, tambahkan daun salam,daun jeruk,lengkuas,sereh sampai harum.

  3. Tambahkan air sampai mendidih, kemudian masukan santan, gula,garam…koreksi rasa.

  4. Setelah mendidih masukan lele sampai meresap, kemudian tambahkan daun kemangi….

  5. Mangut lele siap dinikmati…..

Biasanya, sayuran yang ditambahkan berupa kemangi yang yang juga bisa menambah aroma pada masakan. Penasaran bagaimana rasa masakan satu ini? Mangut lele (Hanacaraka: ꦩꦔꦸꦠ꧀ ꦊꦊ) merupakan menu khas dari daerah "Mataraman" (Yogya-Solo) dan Semarang-Kendal. Sajian mangut ikan lele daun kemangi merupakan sajian yang istimewa. Betapa tidak, sajian ikan yang begitu gurih yang dipadu dengan bumbu dan rempah yang sedap Yuk, kita simak resep membuat mangut ikan lele berikut ini agar anda juga bisa menghidangkan sajian yang lezat dirumah.