Mangut lele kemangi. Mangut lele kemangi

You can have Mangut lele kemangi using 17 ingredients and 3 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Mangut lele kemangi
  1. You need of Bumbu halus.
  2. It’s 7 of Bawang merah.
  3. Prepare 3 of Bawang putih.
  4. You need 2 of Kemiri.
  5. You need 3 of Cabe merah.
  6. Prepare of Kunyit seruas (tergantung maunya seberapa kuning).
  7. You need seruas of Jahe.
  8. It’s Seruas of kencur.
  9. You need of Pelengkap.
  10. You need 1 batang of sereh geprek.
  11. You need 2 of daun jeruk.
  12. It’s 4 of daun salam.
  13. Prepare of Garam.
  14. You need of Gula.
  15. Prepare of Penyedap.
  16. It’s of Santan.
  17. It’s secukupnya of Daun kemangi.
Mangut lele kemangi step by step

  1. Bersihkan lele, beri bumbu ikan goreng, goreng sebentar setengah matang. Tiriskan.

  2. Panaskan minyak, masukkan bumbu. Aduk aduk sampe bau harum dan berubah warna. Tambahkan secukupnya air, garam gula penyedap. Masukkan lele, diamkan sebentar. Tambahkan santan kara (kalo pake santan segar, gausah di kasih air)..

  3. Aduk aduk sebentar. Masukkan daun kemangi, matikan kompor lalu siap disajikan..