Nastar lumer. Hai, kalian yang suka banget kue nastar kalian bisa cobain nih resep nastar yang lembut dan lumer banget. Lihat juga resep Nastar Wisman Renyah dan Lumer enak lainnya. Nastar Masih Pakai resep Andalan saya.
You can cook Nastar lumer using 16 ingredients and 10 steps. Here is how you achieve that.
Ingredients of Nastar lumer
- You need of Bahan kulit :.
- Prepare 150 gr of salted butter.
- You need 100 gr of margarin.
- You need 90 gr of gula halus.
- Prepare 250 gr of tepung terigu pro rendah.
- You need 150 gr of tepung maizena.
- You need 100 gr of susu bubuk full cream.
- You need 3 butir of kuning telur.
- Prepare 1/4 sdt of vanilli bubuk (Boleh di tiadakan).
- You need of Selai nanas :.
- Prepare 1 kg of buah nanas Palembang.
- Prepare 300 gr of gula pasir.
- Prepare 1 sdt of garam halus.
- Prepare 5 cm of kayu manis batang (boleh ditiada kan).
- It’s 4-5 batang of cengkih (boleh di tiadakan).
- You need of Olesan : kuning telur.
Target dalam resep kue nastar ini adalah kue nastar yang enak, empuk dan lumer di mulut. Untuk hasil yang sempurna kami akan memberikan beberapa Tips Untuk Menghindari Kue Menjadi Mengeras seperti berikut ini. Tips Membuat Kue Nastar Nanas Agar Tidak Keras Nastar keju premium bisa dibedakan dari teksturnya yang lembut dan lumer di mulut. Rasanya pun lebih gurih karena menggunakan mentega ( butter ), bukan margarin.
Nastar lumer step by step
Cara buat selai : kupas nanas, cuci bersih.potong, rendam sebentar dengan air garam, cuci lagi lalu tiriskan..
Blender kasar atau parut buah nanas,tuang ke dalam wajan anti lengket masukkan daun pandan.setelah mendidih, tambahkan garam, aduk sampai air nya berkurang dan kering…
Masukkan gula, masak dengan api kecil sambil di aduk rus sampai mengental lalu kering dan liat..
Setelah uap panasnya hilang, dinginkan selai dengan cara di angin- anginkan.masuk kedalam tempat kedap udara.lalu simpan..
Cara membuat kulit : kocok butter, margarin, gula halus dan vanilli bubuk dengan mixer sampai mengembang sekitar 2 menit..
Turunkan kecepatan hingga ke speed paling rendah masukkan kuning telur, aduk rata..
Masukkan campuran tepung terigu, tepung maizenai dan susu bubuk bertahap sampai tercampur rata menggunakan spatula.adonan siap di gunakan..
Pipihkan adonan (kalau saya cetak dengan cetakan) isi selai nanas.
Panggang di oven bersuhu 150 C selama 15 menit.keluarkan tunggu sampai uap hilang.olesi dengan kuning telur.
Panggang kembali selama 15 menit dengan suhu 140 C sampai berwarna keemasan.
Berikut ini kami tampilkan resep nastar keju wijsman , merek butter yang biasa digunakan dalam resep-resep nastar premium. Nastar lumer ala Tintin Rayner ini sudah banyak banget yang nyobain. Selain ada di IG-nya, resep ini juga ada di buku "Simple Moist Cake" Tintin Rayner. Sangat-sangat dianjurkan untuk mencoba yaa, karena memang hasilnya enak. Kalau nastar isi nanas saja tentu sudah biasa.
