Mangut Lele Pedas. Mangut Lele Pedas

You can have Mangut Lele Pedas using 19 ingredients and 7 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Mangut Lele Pedas
  1. Prepare 5 of ikan panggang (terserah ikan apa aja).
  2. It’s 1 buah of tahu berukuran besar (potong jadi 4).
  3. It’s 1/2 bungkus of santan instan (me:kara).
  4. You need 1 ikat of ini iaDaun kemangi.
  5. Prepare 2 lbr of Daun salam.
  6. Prepare of Sereh.
  7. It’s of Bawang goreng (untuk taburan).
  8. Prepare of Bumbu halus:.
  9. Prepare 4 siung of Bawang putih.
  10. It’s 5 siung of bawang merah.
  11. Prepare of Cabe rawit + cabe keriting (sesuai selera pedas).
  12. You need of Kunyit.
  13. It’s of Lengkuas.
  14. It’s of Kencur.
  15. It’s of Kemiri.
  16. Prepare of Merica.
  17. You need 2 lbr of Daun jeruk.
  18. It’s of Gula, garam, penyedap.
  19. You need Secukupnya of air.
Mangut Lele Pedas step by step

  1. Rebus/kukus tahu hingga matang dan tiriskan.

  2. Haluskan bumbu, kemudian tumis bersama daun salam dan sereh hingga harum.

  3. Tambahkan air sebagai kuah mangut, beri gula, garam, penyedap.

  4. Kemudian masukkan ikan panggang dan tahu.

  5. Kemudian masukkan juga 1/2 bungkus santan instan.

  6. Masak hingga matang. Sebelum mematikan kompor, masukkan daun kemangi dan taburan bawang goreng. Aduk-aduk sebentar kemudian matikan kompor..

  7. Mangut lele siap dihidangkan.