Mangut lele kemangi pedas khas Jogja. Mangut Lele Mbah Marto merupakan kuliner legendaris khas Bantul, Jogjakarta. Kuliner pedas mantap ini begitu digemari oleh masyarakat jogja serta wisatawan. Mangut lele adalah salah satu masakan khas daerah Yogyakarta, Jawa Tengah dan sekitarnya. Mangut lele kemangi pedas khas Jogja

You can have Mangut lele kemangi pedas khas Jogja using 19 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Mangut lele kemangi pedas khas Jogja
  1. It’s 1 kg of lele.
  2. Prepare segenggam of Kemangi.
  3. It’s of Jeruk nipis.
  4. You need secukupnya of Daun jeruk.
  5. Prepare 1 batang of sereh.
  6. You need 2 ruas of laos.
  7. Prepare of Beberapa cabai rawit setan utuh.
  8. It’s 1 of santan instan.
  9. You need of Bahan halus.
  10. You need 5 siung of bawang merah (saya pakai lebih krn bawang nya kecil).
  11. It’s 3 siung of bawang putih.
  12. You need 3 btr of kemiri sangrai.
  13. Prepare 1 ruas of kunyit.
  14. You need 1 ruas of jahe.
  15. You need Sedikit of kencur.
  16. It’s 1 sdt of ketumbar.
  17. You need 1 sdt of merica.
  18. Prepare 3 of cabai merah besar.
  19. Prepare 3 of cabai rawit.

Jika memakai lele goreng, pastikan anda tidak menggorengnya terlalu. Resep Mangut Lele Kemangi Khas Jogjakarta. Donat Ekonomis Irit Bahan Empuk Dan Lembut. Resep Masak Rica Rica Ayam Kampung Kemangi Pedas.

Mangut lele kemangi pedas khas Jogja instructions

  1. Lumuri lele dengan jeruk nipis diamkan 15 menit lalu bilas. Setelah bilas lumuri garam dan kaldu jamur lalu goreng kering, sisihkan..

  2. Haluskan bumbu halus. Dan tumis hingga harum.

  3. Masukan daun jeruk, sereh dan laos. Tambahkan 3 cangkir air lalu masak sampai air mendidih. Lalu masukan cabai rawit setan.

  4. Tambahkan gula garam penyedap dan kemangi lalu tes rasa.

  5. Setelah oke masukan lele dan didihkan atau masak sampai meresap.

  6. Angkat dan sajikan. Saya sisa kuahnya dipakai untuk rebus tahu coklat.. nanti bisa dimakan bareng sm lele.. tambah mantap.. selamat mencoba.

Bosan rasa masakan manis, mangut lele khas Jogja bisa jadi referensi santap kalian. Diracik dalam kuah santan yang gurih dan super pedas membuat Kuah santannya jadi segar karena dicampur kemangi. Daging lelenya kesat dan beraroma asap yang khas. Untuk itu gak rugi buat merogoh Rp. Sama seperti namanya, mangut lele ini terbuat dari ikan lele yang telah digoreng atau yang diasapi.