Mangut Lele.
You can have Mangut Lele using 13 ingredients and 4 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of Mangut Lele
- You need 5-7 ekor of ikan Lele.
- Prepare secukupnya of Tahu putih potong dadu.
- It’s 5 siung of Bawang merah rajang halus.
- It’s 3 siung of Bawang putih rajang halus.
- It’s 3 buah of Cabe merah gede potong serong.
- It’s 1 ruas of kunyit potong serong.
- It’s 1 ruas of lengkuas geprek.
- Prepare secukupnya of Daun jeruk.
- It’s 1 buah of sere geprek.
- You need 7-9 of cabe rawit.
- You need secukupnya of Santan.
- Prepare secukupnya of Air putih.
- You need secukupnya of Gula dan Garam.
Mangut Lele step by step
Langkah 1: Goreng Tahu dan ikan Lele. Sebaiknya tidak terlalu garing, lalu sisihkan..
Langkah 2: Bawang merah dan bawang putih yang telah di rajang halus harus di tumis. Lalu masukkan rajangan cabe merah besar, rajangan kunyit, lengkuas, sere, daun jeruk serta cabe rawit. Tumis sampai harum lalu masukkan santan dan air secukupnya. Tambahkan sedikit gula dan garam..
Masukkan Tahu dan ikan Lele goreng,sesekali saja di aduk agar ikan tidak hancur dan santan tidak pecah. Masak sampai mendidih. Tes rasa,bila di rasa sudah sedap segera matikan kompor dan siap di hidangkan 💖.
Catatan: Semua di sesuaikan dengan selera masing-masing apakah suka kuah santal yang kental atau yang encer..
