I Fu Mie Goreng Siram. I Fu Mie Goreng Siram

You can cook I Fu Mie Goreng Siram using 29 ingredients and 6 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of I Fu Mie Goreng Siram
  1. Prepare of Bumbu.
  2. You need 4 Siung of Bawang Putih (Chop).
  3. You need 1/2 Buah of Bawang Bombay.
  4. It’s 1 Buah of Batang Bawang Prei (Potong besar2).
  5. You need 2 Ruas Jari of Jahe (Geprek).
  6. It’s 1 Sdm of Kecap Asin.
  7. It’s 2 Sdt of Kecap Ikan.
  8. It’s 1 Sdm of Minyak Wijen.
  9. It’s Secukupnya of Minyak Sayur (untuk menumis).
  10. Prepare 1 Sdm of Gula Pasir.
  11. Prepare of Garam (sesuai selera).
  12. It’s of Merica bubuk (sesuai selera).
  13. You need 1 Sdt of Kaldu Jamur (bisa diganti kaldu ayam).
  14. You need of Bahan (Opsional, bisa diganti atau di kurangi).
  15. You need 1 of Dada Ayam Fillet (Potong kotak2).
  16. Prepare 12 Ekor of Udang (buang kepala dan bersihkan kotorannya).
  17. Prepare 12 Biji of Telur Puyuh.
  18. You need 1 Buah of Telur.
  19. It’s Secukupnya of Jamur (bisa jamur apa saja, jamur kuping, atau jamur kancing, saya pakai jamur shitake).
  20. You need 1 Buah of Wortel Ukuran Besar (Potong sesuai selera).
  21. You need 1 Buah of Kembang Kol (Bisa diganti brokoli, Potong sesuai selera).
  22. It’s 1 Ikat of Sawi Hijau.
  23. It’s 1 Sdm of Maizena (larutkan dalam Air secukupnya, bila suka lebih kental, Maizena bisa ditambah).
  24. It’s of Mie Kering.
  25. You need 1 Bungkus of Mie Telur (boleh diganti mie apa saja).
  26. You need Secukupnya of Air.
  27. You need of Minyak (untuk menggoreng mie).
  28. You need of Garnish.
  29. Prepare of Daun Bawang (Chop).
I Fu Mie Goreng Siram instructions

  1. Rebus mie setengah matang, lalu goreng hingga kaku dan kering. Sisihkan.

  2. Bersihkan ayam dan udang, rendam dengan air jeruk nipis, diamkan minimal 10menit. Bersihkan juga semua sayuran, potong sesuai selera..

  3. Tumis Bawang Putih, Bawang Bombay, Jahe, dan Batang Daun Bawang dengan minyak sayur dan minyak wijen hingga wangi. Lalu masukan ayam yang sudah di potong, masak hingga setengah matang, lalu masukan udang, masak sebentar..

  4. Lalu masukan jamur, masak sbentar saja, tambah gula, dan kecap asin. Lalu masukan Air (kira2 500ml - 700ml). Masukan wortel dan kembang kol, masak hingga empuk. Bumbui dengan merica dan kaldu jamur. Masukan 1 Butir telur, aduk hingga pecah dan menyebar..

  5. Masukan Telur Puyuh dan Sawi hijau, dan garami, lalu masukan maizena yang sudah di larutkan dengan air. Aduk hingga mengental. Diamkan sebentar hingga mendidih, tes rasa, tabur daun bawang, tambah bumbu apabila ada yang kurang. Sisihkan..

  6. Sajikan Mie yang sudah di goreng kering tadi, siram Capcay hangat diatasnya..