Patai Bada Lado Mudo (sambal ijo Pete). Patai Bada Lado Mudo (sambal ijo Pete)

You can cook Patai Bada Lado Mudo (sambal ijo Pete) using 11 ingredients and 5 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Patai Bada Lado Mudo (sambal ijo Pete)
  1. It’s 1 ons of cabe hijau.
  2. You need Segenggam of kecil rawit hijau (opsional).
  3. It’s 5 siung of bawang merah.
  4. You need 1 buah of tomat.
  5. You need 1 papan of petai.
  6. You need 1 ons of teri, belah dua, cuci bersih.
  7. You need 5 butir of telor puyuh rebus (topping tambahan).
  8. Prepare of Sayur:.
  9. Prepare of Mentimun.
  10. You need of Daun singkong.
  11. Prepare secukupnya of Garam.
Patai Bada Lado Mudo (sambal ijo Pete) instructions

  1. Rebus cabe, bawang dan tomat. Lalu di ulek.

  2. Goreng petai, teri, bawang merah.

  3. Campurkan ke atas cobek. Tata dengan topping tambahan seperti telor puyuh, daun singkong rebus, dan mentimun.

  4. Rebus singkong: jangan asal rebus ya. Kalau di ranah Minang caranya itu : iris bawang merah, tabur dengan garam, remas2 bersama 1 helai daun kunyit, lalu tambahkan air dan rebus hingga mendidih. Lalu masukkan daun singkong, masak hingga matang. Rahasia gurih wanginya daun singkong sbg pendamping sambel ijo khas padang adalah: daun kunyit..

  5. Selamat mencoba.