Mangut Lele. Mangut Lele

You can have Mangut Lele using 18 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Mangut Lele
  1. You need 4 ekor of lele.
  2. Prepare 300 ml of santan.
  3. Prepare 150 ml of air.
  4. Prepare 5 of bawang merah.
  5. It’s 4 of bawang putih.
  6. You need 15 of cabe kecil.
  7. It’s 3 of cabe merah besae.
  8. It’s 1 of lengkuas.
  9. Prepare 1 of sereh.
  10. Prepare 2 lembar of daun salam.
  11. You need 2 lembar of daun jeruk.
  12. You need 2 of kemiri.
  13. Prepare 1 ruas of kunyit.
  14. You need 1/2 buah of perasan jeruk nipis.
  15. You need 1 sdt of garam.
  16. It’s 1 sdm of gula.
  17. You need sedikit of kaldu bubuk.
  18. Prepare 1 ruas of jahe.
Mangut Lele instructions

  1. Lumuri ikan dengan sedikit garam dan perasa jeruk kemudian goreng sampai matang.

  2. Tumis bumbu halus(bm,bp,kunyit, kemiri, cabe) dengan sereh, lengkuas, jahe sampai harum,masukkan daun salam dan daun jeruk.

  3. Tambahkan air, masak sampai mendidih, lalu masukkan santan.

  4. Masukkan ikan lele yg sudah digoreng, beri garam, gula,kaldu bubuk, perasan jeruk.

  5. Rebus sampai mendidih, jgn lupa diaduk lalu koreksi rasa, beri taburan cabe kecil, setelah matang sajikan,.