Mangut Lele. Mangut Lele

You can cook Mangut Lele using 17 ingredients and 7 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Mangut Lele
  1. You need 4 ekor of ikan lele ukuran sedang.
  2. Prepare 1 buah of jeruk nipis.
  3. It’s 1 batang of serai (geprek).
  4. You need 3 lembar of daun salam.
  5. Prepare 3 lembar of daun jeruk (robek sisinya).
  6. It’s 2 ruas jari of lengkuas (geprek).
  7. You need 4 buah of cabai rawit merah (sesuai selera).
  8. Prepare 1 ikat kecil of kemangi.
  9. Prepare 1 bungkus of santan kara.
  10. Prepare secukupnya of Gula, garam, merica.
  11. You need secukupnya of Air.
  12. Prepare of Minyak untuk menumis.
  13. It’s of Bumbu halus.
  14. Prepare 5 siung of bawang merah.
  15. You need 3 siung of bawang putih.
  16. Prepare 3 butir of kemiri.
  17. Prepare 1 sdt of ketumbar.
Mangut Lele step by step

  1. Cuci bersih ikan lele, lumuri dengan perasan air jeruk nipis. Diamkan kurleb 15 menit..

  2. Kemudian bersihkan lele dan goreng..

  3. Haluskan bumbu-bumbu halus kemudian tumis bersama lengkuas, serai, daun salam, dan daun jeruk hingga harum..

  4. Masukkan air dan santan. Lalu bumbui dengan garam dan gula. Tunggu hingga mendidih..

  5. Masukkan ikan lele dan cabai rawit utuh. Tunggu hingga mendidih lagi..

  6. Terakhir masukkan daun kemangi, aduk dan masak sebentar hingga daun sedikit layu..

  7. Siap disajikan ♥️.