Bolen Pisang Lilit (Kulit Pastry Homemade). Siapa sih moms yang ga tau bolen lilit nya YOGYA 🙄, kalo makan satu pasti gak cukup, tapi kalo bambah lagi bikin. Resep bolen pisang lilit dengan kulit homemade tanpa korsvet berlayer dan lembut. Resep Bolen Pisang Dengan Puff Pastry, Renyahnya Berlapis Lapis. Bolen Pisang Lilit (Kulit Pastry Homemade)

You can have Bolen Pisang Lilit (Kulit Pastry Homemade) using 23 ingredients and 14 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Bolen Pisang Lilit (Kulit Pastry Homemade)
  1. It’s of Bahan A.
  2. You need 500 gr of terigu protein tinggi.
  3. It’s 125 gr of gula pasir.
  4. It’s 225 gr of air es.
  5. Prepare 8 gr of garam.
  6. Prepare 50 gr of kuning telur.
  7. It’s 25 gr of susu bubuk.
  8. You need 5 gr of Ny. Liem consended milk (saya pakai essens vanila).
  9. You need of Bahan B.
  10. It’s 50 gr of Royalkrone Butter Substitute (saya pakai butter hollman).
  11. It’s 50 gr of margarine (saya pakai blueband).
  12. It’s of Bahan C.
  13. Prepare 300 gr of Danish Pastry Gold Bullion (sy pakai filma danish pastry).
  14. It’s of Bahan Filling.
  15. It’s of Pisang raja buluh matang (bs pakai pisang uli/barangan).
  16. You need of Keju / selai coklat / meises.
  17. You need of Bahan buttercream (saya skip).
  18. Prepare 50 gr of Royalkrone Butter Substitute (bisa pakai butter apa saja).
  19. It’s 50 gr of gula pasir.
  20. Prepare 100 gr of buttercream.
  21. Prepare of Bahan Olesan.
  22. You need of Kuning telur + pewarna kuning (sebelum dipanggang).
  23. Prepare Secukupnya of Madu (setelah dipanggang).

Tak heran roti bolen pisang disukai banyak orang mulai dari dewasa sampai anak anak. Kue bolen ini sangat pas disajikan untuk berbagai acara seperti arisan, menjamu tamu, teman. Khasiat Kulit Pisang - Bisa jadi hanya sedikit orang yang tahu manfaat atau khasiat dari kulit pisang. Bisa jadi mereka mengira bahwa kulit pisang tidak memiliki manfaat Akan tetapi setelah melakukan riset mendalam kulit pisang punya manfaat yang luar biasa terutama untuk kecantikan kulit wajah.

Bolen Pisang Lilit (Kulit Pastry Homemade) instructions

  1. Pipihkan bahan C (saya: dimasukkan ke dalam plastik kiloan, ratakan dengan rolling pin kira2 seukuran 3 mm) simpan dikulkas.

  2. Siapkan mixer dengan kaki yg ulir. Dalam wadah bersih, masukkan bahan kering (terigu, gula pasir, garam, susu bubuk), kocok sebentar dengan kecepatan rendah agar tercampur rata. Tambahkan telur dan essens vanila, kocok rata. Tambahkan air es sedikit demi sedikit (jgn kelembekan karena tingkat kelembapan terigu berbeda2).

  3. Masukkan bahan B bertahap 2x, aduk hingga 3/4 kalis, tutupi plastik (saya plastik wrap) istirahatkan -+ 15 menit.

  4. Taburi alas (silmat) dengan terigu. Ambil adonan kulit taburi terigu, tipiskan memanjang ketebalan -+ 3 mm (usahakan membentuk persegi panjang).

  5. Letakkan bahan C di atasnya, lalu tutup kiri dan kanannya, usahakan danish pastrynya tertutup rapat.

  6. Ratakan adonan kembali dengan rolling pin (taburi alas dan adonan dengan terigu agar tdk lengket), usahakan agar danish pastrynya tidak keluar dr kulit. Lipat kiri dan kanan, lipatan single (seperti gambar) istirahatkan di kulkas 15-20 menit (saya dimasukkan kedalam plastik lalu masukkan kulkas). Ulangi sampai 3 kali.

  7. Urutannya adalah: ratakan dengan rolling pin, lipat kiri kanan (lipatan single), istirahatkan di kulkas. Selalu taburi terigu saat meratakan dan melipat..

  8. Setelah 3 x proses, adonan akan lebih lentur. Taburi alas dan adonan, tipiskan dan tutup dengan plastik. Sisihkan. (Lupa foto saat ditutup plastik).

  9. Kocok bahan buttercream sampai rata dan masukkan plastik segitiga (saya skip).

  10. Potong pisang jadi 2, belah tengahnya dan beri isian (keju/meises/coklat selai/buttercream).

  11. Untuk bolen lilit: potong adonan kulit seukuran 20*3 cm. Lilitkan pada pisang (pisang hrs tertutup adonan agar meminimalkan isiannya bocor). Tata di atas loyang (loyang tdk perlu di oles, boleh pakai baking paper atau tidak).

  12. Untuk bolen lipat (kotak): ukuran kulit 10*10. Letakkan pisang di atasnya lipat atas bawah lalu kiri kanan. Tata di loyang (yg ini saya skip, nanti kalau bikin saya update).

  13. Poles dengan bahan olesan 2x lalu beri taburan.

  14. Panggang pada oven yg sudah dipanaskan dengan suhu 175-180 derajat selama 40 menit api atas bawah (sesuaikan oven masing2). Olesi dengan madu setelah matang. Bolen siap disajikan. Kulitnya berlapis, renyah dan lembut..

Bolen pisang ini terbuat dari tepung pastry, pisang raja, coklat block, keju parut kuning telur dan susu cair. Tepung pastry dibuat dari tepung terigu, margarin, air, gula pasir dan korsvet. Bolen pisang ini dipanggang di dalam oven, bukan digoreng. Sebagian orang menyebutnya sebagai bolen pisang. Campur terigu, garam, gula, telur, dan margarin sampai rata.