Mangut Lele. Mangut Lele Salah satu makanan khas Matraman (Jogja-Solo) dan Semarang ini mirip seperti Pecel Lele tapi diberikan bumbu Mangut. Garingnya lele dengan bumbu mangut yang enak dan khas membuat makan siang atau malammu lebih nikmat. Try to eat Mangut Lele Such an amazing activity, eat mangut lele/ roasted catfish with another kind of food, botox ayam/ steamed chichken with banana leaf and that you must pick it with yourself at their kitchen's.
You can cook Mangut Lele using 15 ingredients and 4 steps. Here is how you cook that.
Ingredients of Mangut Lele
- Prepare 2 kg of lele.
- It’s 1 ruas of kunyit.
- Prepare 1 ruas of jahe.
- You need 7 of bawang putih.
- Prepare 10 of bawang merah.
- Prepare 10 of cabai merah keriting.
- You need 7 of cabai rawit.
- It’s 2 of kemiri.
- You need 1 ikat of kemangi.
- Prepare 1 of kara.
- Prepare 3 of daun salam.
- You need 2 of serai.
- You need 1 of kencur.
- Prepare of Gula, lada, garam dan penyedap rasa.
- Prepare of Air (secukupnya).
Salah satu warung Legendaris di Yogyakarta Mangut Lele Mbah Marto. Lokasinya jauh dari pusat kota, tapi pengunjungnya datang dari penjuru daerah. Mangut lele adalah sajian populer yang berasal dari Jawa Tengah dan Yogyakarta. Berbahan dasar ikan lele yang dimasak seperti sayur santan pedas, namun menggunakan kencur yang akan menambah kekhasan rasanya.
Mangut Lele step by step
Haluskan semua bumbu. Kecuali serai,cabai rawit dan daun salam.
Goreng lele, lalu tiriskan. Tumis bumbu halus hingga wangi, masukan sedikit air, tunggu hingga mendidih.
Masukan gula, garam, dan penyedap rasa. Setelah itu masukan santan kara hingga mendidih sambil diaduk aduk..
Masukan lele yg sudah di goreng, kemudian tambahkan kemangi. Siap disajikan🥰🤗.
Berita terkini mangut lele - RESEP Memasak Lele Goreng Kremes & Mangut Lele, Simak Cara Bersihkan Lendir Lele Pakai Bahan Rumahan Resep Mangut Lele Pedas, Masakan khas Bantul Mantap - Meski sudah terbiasa hidup di air tawar yang keruh tidak menjadikan ikan lele sebagai ikan yang menjijikan. Buktinya banyak sekali para penjaja masakan ikan lele yang sudah stand by di pinggiran jalan ramai untuk menghidangkan masakan sedap ikan lele mereka. Namun pihaknya tidak memerinci resep tersebut. "Ciri khasnya masakan mangut dari Kota Semarang itu rasanya pedas dan gurih. Mangut lele adalah menu masakan khas yang berasal daridaerah matraman, yogya-solo dan semarang-kendal. Dan hingga kini masakan ini mulai dikenal di berbagai wilayah.
