Mangut Lele. Lihat juga resep Mangut lele tempe enak lainnya. Mangut lele (Hanacaraka: ꦩꦔꦸꦠ꧀ ꦊꦊ) merupakan menu khas dari daerah "Mataraman" (Yogya-Solo) dan Semarang-Kendal. Sesuai dengan namanya, komposisi utamanya adalah lele goreng, yang diberi bumbu mangut.
You can have Mangut Lele using 22 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of Mangut Lele
- It’s 6 ekor of lele.
- It’s 1 ikat of kemangi.
- It’s 1 batang of sereh, geprek.
- You need 1 lembar of daun salam.
- It’s 2-3 lembar of daun jeruk.
- You need Sejempol of lengkuas, geprek.
- It’s 1 sdt of gula.
- You need 1 sdt of garam.
- You need 1/2 sdt of masako.
- Prepare 50 ml of santan kara.
- Prepare 200-250 ml of air.
- It’s of Minyak goreng untuk menggoreng lele dan menumis.
- Prepare of Bumbu halus:.
- Prepare 5 of bawang merah.
- You need 4 of bawang putih.
- You need 1 sdt of ketumbar.
- It’s 4 butir of kemiri.
- You need 1/2 of kelingking jahe.
- Prepare 1/2 of kelingking kunyit.
- You need 1/2 of kelingkingkencur.
- You need 5 of cabe kriting.
- You need 4 of cabe rawit merah.
Di jalan Imogiri Bantul, ada warung makan Mangut Lele Bu Is. Warung ini sudah ada sejak empat. RESEP MANGUT LELE KEMANGI KHAS JOGJAKARTA Подробнее. Mangut Lele Mbah Marto Yang Legendaris Подробнее.
Mangut Lele step by step
Bersihkan lele, hilangkan kepalanya, lumuri dengan jeruk nipis dan bilas. Siapkan minyak panas, goreng ½ matang atau jangan sampai terlalu kering. Siangi kemangi, cuci bersih dan tiriskan. Siapkan bumbu untuk dihaluskan..
Panaskan 5 sdm minyak, tumis bumbu halus, masukkan sereh, lengkuas, daun salam dan daun jeruk. Tumis sampai harum..
Campur santan kara dengan 150 ml air, lalu aduk. Masukkan cairan tsb ke tumisan bumbu, aduk rata. Masukkan lele dan tambahkan sisa air atau sampai ikan terendam. Masak dengan sesekali diaduk sampai mendidih..
Tunggu sampai air agak berkurang dan mengental, kemudian masukkan kemangi. Masak sampai kemangi layu, dan matikan api..
Mangut lele siap di sajikan.. selamat mencoba🤗 semoga bermanfaat❣⚘.
Bantul - Mangut lele merupakan makanan sederhana. Resep Mangut lele - Resep Masakan lele : resep masakan yang banyak digemari oleh keluarga keluarga tercinta ini adalah resep mangut lele, berikut ini bahan bahan dan cara membuat Mangut. Mangut lele is one of traditional dish from Yogyakarta. Inilah Cara Masak Mangut Lele Pedas yang Wajib Kamu Coba. Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit.
