Pisang molen. Pisang molen (Bahasa Sunda: Molen cau) adalah makanan ringan yang terbuat dari pisang yang dilapisi dengan kepingan doh pastri yang digulung dan kemudian digoreng dalam minyak. Makanan ini sangat terkenal di Bandung. Hidangan ini adalah variasi dalam pemprosesan pisang goreng.
You can have Pisang molen using 6 ingredients and 3 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of Pisang molen
- You need 1 gelas of terigu.
- Prepare 3 sdm of gula halus.
- It’s 1 sdt of garam.
- It’s 6 sdm of mentega.
- It’s of Air dingin secukup nya.
- It’s of Pisang.
Pisang molen adalah makanan berbahan dasar pisang yang dibalut dengan dengan kulit yang terbuat dari tepung. Tepung ini diolah sedemikian rupa menjadi lembaran tipis yang menyerupai kulit. Rasanya begitu enak, perpaduan antara pisang yang manis dengan kulit yang gurih dan renyah menjadikan cemilan yang satu ini sayang untuk dilewatkan. Pisang Molen Mang Aa lebih sederhana.
Pisang molen instructions
Campurkan terigu,garam,gula,mentega, lalu uleni.
Tambahkan air sedikit demi sedikit hingga tidak menempel, dan ratakan buat adonan setipis mungkin.
Gulung pisang dengan adonan, goreng pisang molen dengan api panas.
Seperti gorengan biasa, berupa potongan pisang yang dibalut kulit adonan terigu—semacam pastry—mengikuti potongan pisang itu, lalu digoreng. Tentu harganya pun tak semahal Pisang Bolen Kartika Sari. Pisang molen memang banyak dikreasikan untuk isiannya. Ini yang membuat rasa pisang molen terasa berbeda dari olahan pisang lainnya. Namun ketahuilah bahwa enak atau tidaknya pisang molen rupanya bergantung pada pemilihan bahan pisangnya loh.
