Mangut Lele hots. KOMPAS.com - Mangut lele, makanan khas Yogyakarta dan Jawa Tengah yang dimasak santan ini bisa dijadikan menu makan utama keluarga. Baca juga: Resep Mi Nyemek Khas Yogyakarta, Cocok Disantap Saat Malam Cara memasak mangut lele yaitu ikan lele goreng dimasak dengan kuah santan dan ditambah sayuran. Biasanya, sayuran yang ditambahkan berupa kemangi yang yang juga bisa menambah aroma pada masakan. Mangut Lele hots

You can have Mangut Lele hots using 21 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Mangut Lele hots
  1. Prepare 4 ekor of ikan lele (dibagi 2).
  2. It’s of Jeruk nipis.
  3. It’s of Santan kara segitiga.
  4. It’s of Garam.
  5. It’s of Gula.
  6. You need of Kaldu jamur.
  7. It’s of Sereh.
  8. Prepare of Daun jeruk.
  9. You need of Daun salam.
  10. You need sesuai selera of Cabai rawit merah.
  11. It’s of Kemangi (boleh skip).
  12. Prepare of Lada bubuk.
  13. Prepare of Bumbu halus.
  14. You need 5 siung of Bawang merah.
  15. Prepare 3 siung of Bawang putih.
  16. It’s 5 buah of Cabai merah keriting.
  17. You need 5 buah of Cabai rawit merah.
  18. You need 3 buah of Kemiri.
  19. It’s of Kencur (boleh skip).
  20. It’s of Ketumbar.
  21. It’s of Kunyit.

Masakan ini berbahan dasar lele goreng yang diberi bumbu mangut, itulah mengapa masakan ini deberi nama mangut lele. Mangut lele asap, rasanya dijamin enak. mari kita coba di rumah. Sebab mempunyai rasa yang khas. "Saya memang suka makanan pedas. Jadi sangat pas dengan mangut lele ini," katanya.

Mangut Lele hots instructions

  1. Lele yang sudah dicuci bersih dan dibuang insangnya dilumuri jeruk nipis hingga tidak ada lendirnya, lalu digoreng setengah kering..

  2. Tumis bumbu halus hingga harum, masukan sereh, daun jeruk, daun salam, tumis kembali hingga bumbu matang, masukan air kira2 saja. Kemudian masukan santan aduk hingga meletup..

  3. Tambahkan gula, garam, kaldu jamur, lada bubuk dan tes rasa..

  4. Masukkan lele diam kan hingga bumbu semua meresap..

  5. Terakhir masukkan cabai rawit merah utuh dan daun kemanggi jika pakai..

  6. Tunggu hingga benar2 meresap. Kemudian angkat..

Ia menambahkan, setelah makan mangut lele, keringatnya keluar. Resep dengan petunjuk video: Salah satu makanan khas Matraman (Jogja-Solo) dan Semarang ini mirip seperti Pecel Lele tapi diberikan bumbu Mangut. Ini masakan khas daerah Bantul - Yogya dan Semarang - Kendal. Gurih dari santan, pedas dari cabe, dan aroma rempah-rempah bikin boros nasi 😅😅 Mangut Lele " itemprop="url">Selanjutnya</a> Selain ikan lele, hidangan mangut juga bisa dibuat dengan berbagai jenis ikan lainnya. Mulai dari ikan sarden, tengiri, ikan nila, ikan asap, hingga ikan pe.