Gulai Tunjang / Kikil. Gulai Tunjang / Kikil

You can cook Gulai Tunjang / Kikil using 17 ingredients and 3 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Gulai Tunjang / Kikil
  1. Prepare of tunjang/kikil.
  2. You need of santan dr setengah butir kelapa.
  3. It’s of Bumbu halus :.
  4. You need of bawang merah.
  5. It’s of bawang putih.
  6. It’s of kemiri.
  7. Prepare of cabe merah keriting.
  8. You need of cabe merah besar.
  9. You need of kunyit.
  10. Prepare of jahe.
  11. It’s of Bumbu cemplung :.
  12. You need of daun kunyit.
  13. Prepare of sereh, digeprek.
  14. You need of daun salam.
  15. You need of daun jeruk.
  16. It’s of lengkuas, digeprek.
  17. Prepare of garam dan gula pasir.
Gulai Tunjang / Kikil instructions

  1. Didihkan air, rebus tunjang bersama daun salam dan seiris jahe (saya pakai presto). Angkat, tiriskan..

  2. Tuang santan dalam wajan, masak hingga mendidih, lalu masukkan bumbu halus dan bumbu cemplung, aduk rata. tambahkan tunjang/kikil, bumbui dg garam dan gula pasir sesuai selera..

  3. Masak dg api kecil sampai bumbu meresap dan santan mengental, lalu koreksi rasa, angkat dan sajikan..