Mangut lele kemangi. KOMPAS.com - Mangut lele, makanan khas Yogyakarta dan Jawa Tengah yang dimasak santan ini bisa dijadikan menu makan utama keluarga. Baca juga: Resep Mi Nyemek Khas Yogyakarta, Cocok Disantap Saat Malam Cara memasak mangut lele yaitu ikan lele goreng dimasak dengan kuah santan dan ditambah sayuran. Biasanya, sayuran yang ditambahkan berupa kemangi yang yang juga bisa menambah aroma pada masakan.
You can have Mangut lele kemangi using 15 ingredients and 8 steps. Here is how you cook that.
Ingredients of Mangut lele kemangi
- It’s of bumbu halus.
- You need 12 siung of bawang merah.
- It’s 6 siung of bawang putih.
- It’s 15 of cabe rawit.
- Prepare 1 1/2 sdt of garam.
- Prepare 1/2 sdt of kaldu jamur.
- It’s 1/2 sdt of gula pasir.
- You need of bumbu potong.
- It’s 2 ruas of lengkuas.
- Prepare 2 buah of tomat hijau.
- It’s of isi utama.
- Prepare 1 kg of ikan lele.
- It’s secukupnya of kemangi.
- You need of santan kental.
- It’s of santan cair.
Masukkan santan kental beserta daun kemangi. Biarkan sayur mangut ikan lele mendidih. Sajikan mangut ikan lele dengan nasi hangat. Resep Cara Memasak Mangut Lele Kemangi Enak Dan Lezat - Bingung mau Masak Apa Hari Ini? yuk kita coba memasak mangut lele kemangi mudah dan simple.
Mangut lele kemangi instructions
Potong-potong bumbu halus,goreng, lalu dihaluskan. kalo aku lebih suka diuleg karna rasanya lebih mantap.
Siapkan santan yg udah dicampur air di wajan dan jangan lupa santan kental, aku lupa gak ngukur brpa mlnya. sekitar 700ml santan yg diwajan dan sekitar 400ml santan kental.
Geprek lengkuasnya, masukkan bumbu halusnya ke dalam wajan yg sudah ada santannya. kalo suka kental bisa menyesuaikan. kalo aku lebih ke segernya jadi gak begitu kental.
Bersihkan ikan lele, goreng terlebih dahulu hingga matang.
Kalau bumbu yg ada diwajan sudah mendidih, masukkan lele yg sudah digoreng.
Kalau sudah mendidih lagi, masukkan santan kentalnya. jangan lupa koreksi rasa…
Kalau rasa sudah pas masukkan kemangi dan tomat hijaunya biar tambah seger dan mantap.
Mangut lele kemangi andalanku siap disajikan. kalo ini rasanya gak usah diragukan lagi, mantapnya pake bangetš¤¤.
Resep dari kami akan membantu anda menemukan menu masakan yang akan anda masak untuk masakan sehari-hari sebagai hidangan keluarga. Masakan lele mangut kemangi adalah makan lezat dengan bahan dasar ikan lele yang dimasak dengan rempah-rempah pilihan. Ciri khas dari resep lele mangut kemangi adalah daun kemangi yang digunakan sebagai rempah-rempah dalam membuat lele mangut kemangi. Bahan-bahan yang di perlukanpun mudah untuk di dapat dan proses pembuatan-nya cukup sederhana. Mangut lele kemangi pedas khas Jogja.
