Mangut Lele Asap. Mangut lele asap merupakan salah satu masakan khas Jogja. Di Jogja, lele tidak hanya digoreng untuk pecel lele, namun diolah dengan cara berbeda. Di salah satu rumah makan di Jogja contohnya, lele yang sudah matang kemudian diasap dengan kayu bakar, kemudian digabungkan dengan santan dan cabai hi.
You can have Mangut Lele Asap using 25 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve that.
Ingredients of Mangut Lele Asap
- Prepare 20 Ekor of Lele Asap.
- Prepare 2 Batang of Sereh (Geprek).
- You need 1 Ruas of jahe (Geprek).
- It’s 1 Ruas of Laos (Geprek).
- You need 5 lembar of daun salam.
- Prepare 5 Lembar of daun jeruk.
- It’s 1,5 liter of santan dari 1 butir kelapa.
- You need 1 liter of air.
- You need of Minyak untuk menumis.
- It’s of Bumbu Halus :.
- It’s 1 Jempol of Kunyit.
- You need 10 Siung of Bawang Merah.
- It’s 9 Siung of Bawang Putih.
- You need 5 Buah of Cabe merah besar.
- You need 3 Butir of Kemiri.
- It’s 1 Sdm of Merica bubuk.
- Prepare 1 Sdm of ketumbar bubuk.
- Prepare 1 Sdt of terasi.
- It’s opsional of Garam.
- You need of Kaldu bubuk.
- Prepare of Pelengkap :.
- It’s iris of Daun Bawang.
- It’s of Cabe rawit utuh.
- It’s of Tomat (opsional).
- Prepare of Kemangi (Opsional).
Lihat juga resep Mangut Lele Asap enak lainnya. Mangut lele asap merupakan salah satu masakan khas Jogja. Di Jogja, lele tidak hanya digoreng untuk pecel lele, namun ="url">Selanjutnya</a> Mangut lele asap. Mangut lele asap merupakan salah satu masakan khas Jogja.
Mangut Lele Asap instructions
Bersihkan lele asapi kurang lebih 2 Jam Sampai keluar minyak dari ikan lele (ini kunci agar lele enak).
Panaskan minyak, masukkan bumbu halus, tumis sampe harum, masukan bumbu mpon-mpon..
Masukan air tunggu hingga mendidih, kemudian masukkan santan aduk terus sampe mendidih (Agar tidak pecah santan).
Masukkan Lele Asap Yang sebelumnya sudah di cuci dengan air mengalir. Tunggu hingga mendidih. Cek rasa.
Bahan pelengkap masuk ketika lele sudah akan diangkat..
Sajikan.
Di Jogja, lele tidak hanya digoreng untuk pecel lele, namun diolah dengan cara berbeda. Lihat juga resep Mangut Mangut lele asap yang Bisa Manjain Lidah" itemprop="url">Selanjutnya</a> Mangut Lele Asap Mbah Temu Bantul Tak Kalah Enak TERSEMBUNYI di ujung turunan, persis di tepi persuaan Sungai Bedog dan Sungai Kontheng, Bantul, DI Yogyakarta, warung Mbok Temu berada. Gudeg; Kalau ke Jogja tidak menyantap gudeg kan, seperti ada yang kurang, ya! Begitu juga kalau ke Mangut Lele Mbah Marto ini, Kamu juga bisa menambahkan gudeg dalam nasi dan mangut lelenya. Mangut ikan pe ini biasanya dicampur dengan tahu atau tempe supaya lebih kaya rasa.
