Putu Ayu Pelangi. Gibran dibantu Ibu bikin kue tradisional untuk penuhin kegiatan sekolah #belajardarirumah. Banyak sekali aneka kue basah yang sering kita temui, mulai dari kue putu ayu, kue bugis, kue talam, kue lumpur dan masih banyak lagi lainnya salah satunya. Lihat juga resep Putu Ayu Pelangi enak lainnya.
You can have Putu Ayu Pelangi using 9 ingredients and 7 steps. Here is how you achieve that.
Ingredients of Putu Ayu Pelangi
- It’s 150 gr of tepung terigu protein sedang.
- It’s 2 butir of telur.
- Prepare 1/2 sdt of cake emulsifier (SP).
- Prepare 1 sdt of vanila essens.
- It’s 1/4 sdt of garam.
- It’s 125 gr of gula pasir (saya: 140 gr).
- Prepare 125 ml of santan kekentalan sedang (saya: 1 kara kecil + air).
- It’s 100 gr of kelapa parut + 1/4 sdt garam.
- Prepare Secukupnya of pewarna makanan (sesuai selera).
Jajanan putu ayu sering juga sebagai kue putri ayu. Yuk ikuti cara buat putu ayu hijau pandan. Kue tradisional putu ayu khas dengan hiasan kelapa muda parut ini termasuk dalam resep kue kukus ini. Kue putu ayu jadi salah satu jajanan yang menggiurkan.
Putu Ayu Pelangi step by step
Kukus kelapa parut yg sudah di campur dengan garam selama 10 menit. Siapkan cetakan, olesi dengan minyak. Isi dengan kelapa parut yg sudah dikukus, padatkan. Sisihkan.
Mixer telur, gula, SP dan vanila sampai mengembang dan kental berjejak..
Campur larutan santan dengan garam. Masukkan tepung terigu bergantian dengan santan (saya sampai 4 x), mixer dengan kecepatan rendah sampai rata (jgn over mix).
Bagi adonan menjadi 5 (sesuai ketersediaan warna). Beri masing2 warna pada adonan. Aduk rata..
Tuang adonan ke dalam cetakan yg sudah diisi kelapa parut..
Panaskan kukusan. Lalu kukus adonan selama 20 menit. Alasi tutupnya dengan serbet agar uap air tdk jatuh ke adonan. Angkat, keluarkan kue putu ayu jika sudah dingin (keluarkan pelan2 agar kelapa tdk hancur).
Ini sisa adonan saya taruh di loyang. Warnanya cantik sekali.
Inilah resep kue putu ayu serta dilengkapi dengan petunjuk cara membuat kue putu ayu warna hijau pandan yang enak dengan penampilan menarik. Seperti kue putu ayu pandan misalnya, kue dengan ciri khas berwarna hijau ini memiliki teksture yang empuk dan lembut. Kalau ingin warna-warni seperti kue putu ayu pelangi / rainbow juga boleh. Salah satu jenis kue basah yang satu ini tentunya Anda kenal? Putu ayu merupakan jenis kue (kukus) yang berwarna hijau yang diatasnya terdapat taburan parutan kelapa.
