Mangut Lele. Mangut Lele Salah satu makanan khas Matraman (Jogja-Solo) dan Semarang ini mirip seperti Pecel Lele tapi diberikan bumbu Mangut. Garingnya lele dengan bumbu mangut yang enak dan khas membuat makan siang atau malammu lebih nikmat. Try to eat Mangut Lele Such an amazing activity, eat mangut lele/ roasted catfish with another kind of food, botox ayam/ steamed chichken with banana leaf and that you must pick it with yourself at their kitchen's.
You can cook Mangut Lele using 12 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve that.
Ingredients of Mangut Lele
- Prepare 1 kg of Lele.
- Prepare 1 ruas of kunir.
- It’s 1 ruas of jahe.
- It’s 10 of cabe merah.
- Prepare 7 of bawang merah.
- Prepare 3 of bawang putih.
- You need 3 of miri.
- It’s 6 of daun jeruk.
- Prepare 1 of sere.
- You need 500 gr of kelapa parut.
- It’s 2 Buah of Tomat.
- Prepare of Minyak goreng.
Rasa yang unik dan pedas menjadi salah satu daya tarik tersendiri dari Mangut Lele Mbah Marto ini sobat. Selain itu, terdapat berbagai varian menu pendamping lainnya yang bisa kamu pesan untuk melengkapi hidangan Mangut Lele-mu. Mangut lele adalah sajian populer yang berasal dari Jawa Tengah dan Yogyakarta. Berbahan dasar ikan lele yang dimasak seperti sayur santan pedas, namun menggunakan kencur yang akan menambah kekhasan rasanya.
Mangut Lele step by step
Bumbu lele dengan garam. Lalu goreng hingga matang dan kering.
Blender bawang putih, bawang merah, kunir, jahe, sere, cabe. Bisa diuleg juga.
Sangan bumbu halus sampai wangi, tambahkan daun jeruk dan laos geprek.
Setelah itu masukkan santan encer, aduk sampai rata. Tambahkan gula dan garam sesuai selera.
Setelah semua bumbu enak, tambahkan santan kental. Masukkan lele dan potongan tomat, aduk rata sampai matang..
Test rasa, kalau sudah pas matikan api dan siap dinikmati.
Berita terkini mangut lele - RESEP Memasak Lele Goreng Kremes & Mangut Lele, Simak Cara Bersihkan Lendir Lele Pakai Bahan Rumahan Resep Mangut Lele Pedas, Masakan khas Bantul Mantap - Meski sudah terbiasa hidup di air tawar yang keruh tidak menjadikan ikan lele sebagai ikan yang menjijikan. Buktinya banyak sekali para penjaja masakan ikan lele yang sudah stand by di pinggiran jalan ramai untuk menghidangkan masakan sedap ikan lele mereka. Resep Mangut Lele khas yogya : Ikan jenis air tawar yang satu ini ternyata mempunyai nilai ekonomi yang cukup tinggi hingga banyak orang-orang yang menernaknya dan mengolahnya menjadi sajian makanan. Mangut lele adalah menu masakan khas yang berasal daridaerah matraman, yogya-solo dan semarang-kendal. Dan hingga kini masakan ini mulai dikenal di berbagai wilayah.
