Mangut Lele. Mangut Lele Salah satu makanan khas Matraman (Jogja-Solo) dan Semarang ini mirip seperti Pecel Lele tapi diberikan bumbu Mangut. Garingnya lele dengan bumbu mangut yang enak dan khas membuat makan siang atau malammu lebih nikmat. Try to eat Mangut Lele Such an amazing activity, eat mangut lele/ roasted catfish with another kind of food, botox ayam/ steamed chichken with banana leaf and that you must pick it with yourself at their kitchen's.
You can have Mangut Lele using 21 ingredients and 5 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of Mangut Lele
- You need 4 ekor of lele segar.
- It’s Secukupnya of kemangi.
- You need 1 batang of sereh geprek.
- Prepare 1 ruas of lengkuas geprek.
- Prepare 1 buah of tomat potong selera.
- It’s 5 of cabe hijau iris selera.
- It’s 65 ml of santan instan.
- Prepare 3 lembar of daun salam.
- Prepare 2 lembar of daun jeruk.
- Prepare Secukupnya of air.
- It’s Secukupnya of garam gula.
- Prepare of Bambu halus.
- Prepare 3 siung of bawang putih.
- You need 5 siung of bawang merah.
- It’s 15 of cabe keriting merah.
- Prepare 20 of cabe rawit merah.
- It’s 1 ruas of kunyit.
- It’s 1 ruas of kencur.
- You need 1 ruas of jahe.
- Prepare 3 butir of kemiri.
- Prepare Secukupnya of ketumbar.
Rasa yang unik dan pedas menjadi salah satu daya tarik tersendiri dari Mangut Lele Mbah Marto ini sobat. Selain itu, terdapat berbagai varian menu pendamping lainnya yang bisa kamu pesan untuk melengkapi hidangan Mangut Lele-mu. Mangut lele adalah sajian populer yang berasal dari Jawa Tengah dan Yogyakarta. Berbahan dasar ikan lele yang dimasak seperti sayur santan pedas, namun menggunakan kencur yang akan menambah kekhasan rasanya.
Mangut Lele instructions
Cuci bersih lele dengan jeruk nipis garam, bilas bersih.
Goreng lele hingga matang, angkat sisihkan.
Tumis bumbu halus dan sereh lengkuas, hingga harum.
Masukan santan dan air, hingga mendidih, masukan lele aduk2.
Tambahkan tomat kemangi cabe ijo iris gula, garam, koreksi rasa, sajikan.
Berita terkini mangut lele - RESEP Memasak Lele Goreng Kremes & Mangut Lele, Simak Cara Bersihkan Lendir Lele Pakai Bahan Rumahan Resep Mangut Lele Pedas, Masakan khas Bantul Mantap - Meski sudah terbiasa hidup di air tawar yang keruh tidak menjadikan ikan lele sebagai ikan yang menjijikan. Buktinya banyak sekali para penjaja masakan ikan lele yang sudah stand by di pinggiran jalan ramai untuk menghidangkan masakan sedap ikan lele mereka. Resep Mangut Lele khas yogya : Ikan jenis air tawar yang satu ini ternyata mempunyai nilai ekonomi yang cukup tinggi hingga banyak orang-orang yang menernaknya dan mengolahnya menjadi sajian makanan. Mangut lele adalah menu masakan khas yang berasal daridaerah matraman, yogya-solo dan semarang-kendal. Dan hingga kini masakan ini mulai dikenal di berbagai wilayah.
