Mangut Lele. Mangut Lele Salah satu makanan khas Matraman (Jogja-Solo) dan Semarang ini mirip seperti Pecel Lele tapi diberikan bumbu Mangut. Garingnya lele dengan bumbu mangut yang enak dan khas membuat makan siang atau malammu lebih nikmat. Try to eat Mangut Lele Such an amazing activity, eat mangut lele/ roasted catfish with another kind of food, botox ayam/ steamed chichken with banana leaf and that you must pick it with yourself at their kitchen's. Mangut Lele

You can cook Mangut Lele using 23 ingredients and 4 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Mangut Lele
  1. You need 3 ekor of ikan lele (1 ikan potong menjadi 2).
  2. It’s 2 of kemasan kecil santan instan.
  3. You need 1 sdt of garam, sesuaikan.
  4. You need 1 sdt of kaldu jamur/penyedap.
  5. It’s 1 sdt of gula pasir, sesuaikan.
  6. It’s 1 of jeruk nipis.
  7. You need 700 ml of air, sesuaikan.
  8. You need of Minyak untuk menggoreng ikan & menumis bumbu.
  9. You need of Bahan bumbu halus.
  10. It’s 4 siung of bawang merah.
  11. It’s 2 siung of bawang putih.
  12. It’s 6 buah of cabe merah keriting.
  13. Prepare 1 of cabe rawit.
  14. You need 1 butir of kemiri.
  15. Prepare 2 cm of kunyit.
  16. It’s 1 sdt of ketumbar.
  17. You need 1 cm of jahe.
  18. It’s of Bahan bumbu iris, geprek.
  19. Prepare 2 cm of lengkuas, geprek.
  20. Prepare 1/2-1 buah of tomat, iris.
  21. It’s 1 lembar of daun salam.
  22. Prepare 1 lembar of daun jeruk.
  23. It’s 1 batang of sereh, geprek.

Rasa yang unik dan pedas menjadi salah satu daya tarik tersendiri dari Mangut Lele Mbah Marto ini sobat. Selain itu, terdapat berbagai varian menu pendamping lainnya yang bisa kamu pesan untuk melengkapi hidangan Mangut Lele-mu. Mangut lele adalah sajian populer yang berasal dari Jawa Tengah dan Yogyakarta. Berbahan dasar ikan lele yang dimasak seperti sayur santan pedas, namun menggunakan kencur yang akan menambah kekhasan rasanya.

Mangut Lele instructions

  1. Marinasi ikan dengan jeruk nipis sekitar 10 menit, kemudian cuci bersih. Setelah itu goreng hingga matang, tiriskan..

  2. Haluskan bahan bumbu halus, iris/geprek bahan bumbu iris/geprek. Sisihkan irisan tomat, karena akan digunakan terakhir.

  3. Tumis bumbu hingga harum dan matang. Masukan air dan tambahkan santan. Aduk perlahan2 sampai mendidih.

  4. Masukkan lele yang sudah digoreng. Tunggu hingga mengental, aduk sesekali. Koreksi rasa. Terakhir tambahkan irisan tomat, tunggu sebentar sampai tomat sedikit layu (bisa juga ditambahkan daun kemangi kalau suka). Mangut lele siap dihidangkan..

Berita terkini mangut lele - RESEP Memasak Lele Goreng Kremes & Mangut Lele, Simak Cara Bersihkan Lendir Lele Pakai Bahan Rumahan Resep Mangut Lele Pedas, Masakan khas Bantul Mantap - Meski sudah terbiasa hidup di air tawar yang keruh tidak menjadikan ikan lele sebagai ikan yang menjijikan. Buktinya banyak sekali para penjaja masakan ikan lele yang sudah stand by di pinggiran jalan ramai untuk menghidangkan masakan sedap ikan lele mereka. Resep Mangut Lele khas yogya : Ikan jenis air tawar yang satu ini ternyata mempunyai nilai ekonomi yang cukup tinggi hingga banyak orang-orang yang menernaknya dan mengolahnya menjadi sajian makanan. Mangut lele adalah menu masakan khas yang berasal daridaerah matraman, yogya-solo dan semarang-kendal. Dan hingga kini masakan ini mulai dikenal di berbagai wilayah.