Gulai Kikil. Gulai Kikil

You can cook Gulai Kikil using 26 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Gulai Kikil
  1. It’s of Tunjang /kikil.
  2. It’s of kentang kecil (kupas kulitnya).
  3. It’s of santan kental.
  4. Prepare of santan encer.
  5. It’s of kentang kecil.
  6. You need of cabai rawit merah (Biarkan utuh).
  7. You need of lebar daun kunyit.
  8. Prepare of serai.
  9. You need of daun salam.
  10. Prepare of daun jeruk (buang tulangnya).
  11. You need of garam.
  12. You need of kaldu jamur.
  13. You need of 🌸Bumbu Halus 🌸.
  14. Prepare of bawang merah.
  15. You need of bawang putih.
  16. It’s of lengkuas.
  17. You need of jahe.
  18. It’s of kunyit.
  19. Prepare of cabai.
  20. You need of ketumbar.
  21. You need of Bubuk pala.
  22. It’s of 🌸REMPAH UTUH 🌸.
  23. Prepare of Kayu manis.
  24. Prepare of pekak.
  25. Prepare of Kapulaga.
  26. It’s of Cengkeh.
Gulai Kikil step by step

  1. Bahan-bahan :.

  2. Rebus Kikil hingga empuk dan cuci kembali hingga bersih.

  3. Tumis bumbu halus,Daun kunyit, daun jeruk, daun salam,serai,bunga pekak,kayu manis,kapulaga dan cengkeh sampai harum..

  4. Kemudian masukan kentang dan kikil (mau di mix dengan apapun boleh ya, saya pake kentang kecil, kebetulan ada stock sedikit, jadi tak campur aja) masak dengan api sedang aduk Rata..

  5. Masukan santan encer masak kentang hingga empuk,sambil terus di aduk.

  6. Tambahkan garam, kaldu jamur,kemudian masukan santan kental,masak hingga mendidih dan sambil terus di aduk,koreksi rasanya Kemudian Angkat dan sajikan.