Mangut lele. Mangut Lele Salah satu makanan khas Matraman (Jogja-Solo) dan Semarang ini mirip seperti Pecel Lele tapi diberikan bumbu Mangut. Garingnya lele dengan bumbu mangut yang enak dan khas membuat makan siang atau malammu lebih nikmat. Try to eat Mangut Lele Such an amazing activity, eat mangut lele/ roasted catfish with another kind of food, botox ayam/ steamed chichken with banana leaf and that you must pick it with yourself at their kitchen's. Mangut lele

You can cook Mangut lele using 23 ingredients and 6 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Mangut lele
  1. You need of Bahan 1.
  2. Prepare 1/2 kg of lele yg sdh dbersihkan.
  3. You need Sedikit of Asam jawa.
  4. It’s 1 sndk makan of garam.
  5. Prepare of Bahan 2.
  6. Prepare of Tahu.
  7. Prepare 5 of Bawang putih.
  8. Prepare 1 sndok teh of garam.
  9. You need of Bahan 3 (kuah).
  10. Prepare 750 ml of santan.
  11. It’s 1 biji of tomat merah.
  12. It’s 1 batang of sere.
  13. You need 3 lbr of daun jeruk.
  14. Prepare 2 lbr of daun salam.
  15. You need 1 bonggol of kecil lengkuas.
  16. It’s sesukanya of Gula dan garam.
  17. It’s of Bumbu halus.
  18. It’s 3 biji of Kemiri.
  19. It’s 6 siung of bawang merah.
  20. Prepare 4 siung of bawang putih.
  21. Prepare 1 ruas jari of kunyit.
  22. Prepare 1 ruas jari of kencur.
  23. It’s 1 ruas jari of jahe.

Rasa yang unik dan pedas menjadi salah satu daya tarik tersendiri dari Mangut Lele Mbah Marto ini sobat. Selain itu, terdapat berbagai varian menu pendamping lainnya yang bisa kamu pesan untuk melengkapi hidangan Mangut Lele-mu. Mangut lele adalah sajian populer yang berasal dari Jawa Tengah dan Yogyakarta. Berbahan dasar ikan lele yang dimasak seperti sayur santan pedas, namun menggunakan kencur yang akan menambah kekhasan rasanya.

Mangut lele instructions

  1. Bacem ikan dgn asam jawa dan garam. Diamkan sebentar, goreng kering. Tiriskan.

  2. Bacem tahu dengan bawang putih yg dihaluskan dengan garam. Diamkan sebentar, goreng, tiriskan.

  3. Tumis bumbu halus (bahan 3), sere, lengkuas, daun salam, daun jeruk dgn sedikit minyak sampai bumbu mengeluarkan aroma..

  4. Masukkan tahu, kedalam tumisan bumbu aduk2 sebentar.

  5. Masukkan santan sampai hampir mendidih, masukkan ikan lele yg sdh di goreng. Masukkan garam, gula dan irisan tomat merah. Cek rasa. Masak sampai santan mendidih..

  6. Me : pas santan sudah mendidih, sere, daun jeruk dan daun salamnya saya angkat karena kurang terlalu suka dengan aromanya yang terlalu berlebihan..

Berita terkini mangut lele - RESEP Memasak Lele Goreng Kremes & Mangut Lele, Simak Cara Bersihkan Lendir Lele Pakai Bahan Rumahan Resep Mangut Lele Pedas, Masakan khas Bantul Mantap - Meski sudah terbiasa hidup di air tawar yang keruh tidak menjadikan ikan lele sebagai ikan yang menjijikan. Buktinya banyak sekali para penjaja masakan ikan lele yang sudah stand by di pinggiran jalan ramai untuk menghidangkan masakan sedap ikan lele mereka. Resep Mangut Lele khas yogya : Ikan jenis air tawar yang satu ini ternyata mempunyai nilai ekonomi yang cukup tinggi hingga banyak orang-orang yang menernaknya dan mengolahnya menjadi sajian makanan. Mangut lele adalah menu masakan khas yang berasal daridaerah matraman, yogya-solo dan semarang-kendal. Dan hingga kini masakan ini mulai dikenal di berbagai wilayah.