Yummy Melted Sagu Keju (antigagal). Yummy Melted Sagu Keju (antigagal)

You can have Yummy Melted Sagu Keju (antigagal) using 11 ingredients and 11 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Yummy Melted Sagu Keju (antigagal)
  1. You need of Bahan A.
  2. You need of Tepung Tapioka 350 gram (berat sesudah disangrai ya).
  3. You need 2-3 lembar of daun pandan.
  4. Prepare 150 gram of keju cheddar parut (keju yg lembut, aku pakai kraft).
  5. You need of Bahan B.
  6. You need 150 gram of gula halus.
  7. You need 200 gram of margarin (aku pakai merk blueband).
  8. You need 2 butir of kuning telur.
  9. Prepare 65 ml of santan cair (aku pakai yang instan saja, merk kara).
  10. Prepare of Bahan Topping.
  11. It’s of Keju Parut secukupnya (bisa jg pakai choco chip atau trimit).
Yummy Melted Sagu Keju (antigagal) instructions

  1. Bahan A (kecuali: keju) di sangrai +- 7-10 menit menggunakan api sedang, sampai tepung terasa ringan dan daun pandannya mengering yaa. Nah untuk berat awal tepung tapioka yang harus disangrai sekitar +- 400 gram, karna nanti jumlahnya akan menyusut setelah diayak menjadi 350 gram..

  2. Ayak tepung tapioka yang sudah disangrai, supaya tidak ada yang menggumpal. Tepung tapioka yang saya pakai merk Sagutani ya..

  3. Jangan lupa parut keju dan sisihkan..

  4. Selanjutnya, bahan B akan kita mixer, tetapi tidak langsung bersamaan. Urutan pertama gula halus dan margarin terlebih dahulu. Mixer +- 2 menit sampai teraduk merata..

  5. Berikutnya, masukkan kuning telur. Mixer kembali +- 2 menit sampai adonan rata dan sedikit mengembang. Terakhir, masukkan santan instan dan aduk rata lagi masih dengan menggunakan mixer. Gunakan kecepatan paling rendah ya, boleh juga pakai whisk..

  6. Langkah berikutnya, masukkan semua bahan A ke dalam bahan B secara perlahan. Aduk rata menggunakan spatula. Kalau saya, dibantu sedikit dengan tangan. Tekstur akhirnya sangat lembut..

  7. Diamkan adonan selama 15 menit di suhu ruang..

  8. Kemudian, cetak adonan sesuai dengan spuit yang kamu miliki. Adonannya lembut dan mudah dicetak ya, tidak keras sama sekali. Kalau saya pakai alat seperti di gambar ini. Boleh juga pakai spuit dan plastik segitiga ya..

  9. Beri hiasan berupa keju parut di bagian atas kue sagu keju yang telah dicetak. Boleh juga menggunakan choco chip atau trimit. Sesuai selera.

  10. Panaskan oven tangkring selama 10-15 menit dengan api sedang. Jika sudah panas, masukkan loyang adonan dan tunggu sampai matang sekitar 30-45 menit, api sedang cenderung kecil. Jangan lupa lubang-lubang di bagian atas dibuka ya. Oh iya, kenali oven masing-masing dan rajin ditukar-tukar ya posisi loyangnya, terutama yang pakai 3 susun sekaligus. Kalau saya setiap 15 menit sekali, ditukar dari yang atas ke bawah, bawah ke tengah, tengah ke atas. Dan seterusnya seperti itu..

  11. Jika sudah matang dan kering, diamkan sejenak, tunggu panas kue menghilang dan setelahnya bisa ditata langsung di dalam toples..