Soto ayam lamongan / soto kuning berempah. While SOTO MADURA refers to Soto Daging (Madura style Beef Soup). What the difference between these two soto ayam is the koyah to sprinkle over the soto. Soto Ayam Lamongan uses a mix of shrimp crackers and fried.
You can have Soto ayam lamongan / soto kuning berempah using 24 ingredients and 6 steps. Here is how you cook that.
Ingredients of Soto ayam lamongan / soto kuning berempah
- You need 1/2 ekor of ayam.
- You need 1 bks of bumbu ayam goreng sajiku.
- You need of Bahan halus:.
- It’s 8 siung of bawang merah.
- You need 5 siung of bawang putih.
- Prepare 3 bh of kemiri.
- You need 5 cm of lengkuas, kencur, kunyit.
- You need of Sckpnya merica bubuk, ketumbar bubuk.
- Prepare of Sckpnya jintan.
- It’s 2 btg of serai geprek.
- Prepare 3 bh of daun salam.
- You need 3 bh of daun jeruk.
- Prepare of Sckpnya gula pasir.
- Prepare of Sckpnya garam.
- Prepare of Sckpnya kaldu ayam bubuk.
- Prepare of Sckpnya sunflower oil.
- You need of Bahan pelengkap.
- You need of Sckpnya bihun putih.
- You need of Sckpnya kobis.
- You need of Sckpnya tauge.
- It’s of Bahan sambal.
- Prepare 5 bh of cabe merah.
- It’s 3 bh of cabe merah rawit.
- Prepare of Sckpnya kecap manis.
Lihat juga resep Soto ayam lamongan enak lainnya. Maka dari itu, selain memasak menjadi lebih praktis juga lebih mudah dan efisien. Lihat juga resep Soto Ayam Kuning Bening♡ enak lainnya. Soto kuning Bogor banyak dijual di kaki lima di daerah strategis di Bogor.
Soto ayam lamongan / soto kuning berempah step by step
Ungkep ayam dengan bumbu sajiku ayam goreng.. Setelah matang sempurna tiriskan lalu goreng (jangan terlalu kering) lalu di suwir suwir.
Siapkan bumbu halus.. Lalu tumis dengan sedikit minyak sampai harum dan matang (biar tdk langu) lalu tambahkan air. Tunggu sampai mendidih dan Koreksi rasa dengan gula garam.. Kuah sudah matang ya ini.
Ssiapkan bahan pelengkap.. Rendam bihun dengan air panas, potong2 kubis dan siapkan tauge.
Bahan sambal: rebus cabe sampai matang lalu blender.. Lalu tambahkan kecap dan aduk rata.
Soto dan sambal sudah siap.. Platting di mangkuk dan tambahkan air jeruk nipis lalu tambahkan kuah.. Fyi tempe ini goreng hanya pake tepung kobe bakwan kriuk (kriuk enak udh berasa ada bumbunya).
Jangan lupa sambal kecap dan bawang goreng… Dimakan pakai tempe goreng tepung kering tambah mantulllsss 😍😍😍.
Karena rasa gurih soto ini cocok dinikmati dengan nasi hangat terutama saat udara. Soto ayam asal lamongan ini berbeda dengan soto biasa. Kuah sotonya menggunakan bumbu koya sehingga ketika dicampurkan, tekstur kuah dari sotonya akan lebih kental. Soto Lamongan adalah salah satu resep soto ayam dengan ciri khas kuah kuning dengan campuran koya yang terbuat dari krupuk udang dan. Resep Soto Lamongan - Soto Lamongan adalah salah satu makanan khas jawa timur yang memiliki rasa yang lezat dengan harga cukup murah dan ekonomis.
