Mangut Lele Kemangi. KOMPAS.com - Mangut lele, makanan khas Yogyakarta dan Jawa Tengah yang dimasak santan ini bisa dijadikan menu makan utama keluarga. Baca juga: Resep Mi Nyemek Khas Yogyakarta, Cocok Disantap Saat Malam Cara memasak mangut lele yaitu ikan lele goreng dimasak dengan kuah santan dan ditambah sayuran. Biasanya, sayuran yang ditambahkan berupa kemangi yang yang juga bisa menambah aroma pada masakan. Mangut Lele Kemangi

You can cook Mangut Lele Kemangi using 18 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Mangut Lele Kemangi
  1. It’s 6 ekor of lele potong jadi 2.
  2. Prepare 2 genggam of daun kemangi.
  3. You need 1 batang of sereh.
  4. It’s 1 ruas of lengkuas.
  5. You need 3 lembar of daun salam.
  6. Prepare 2 lembar of daun jeruk.
  7. It’s 200 ml of santan (dari 1/4 kelapa).
  8. It’s of Bumbu halus.
  9. You need 6 siung of bawang putih.
  10. You need 6 siung of bawang merah.
  11. Prepare 1 ruas of kunyit.
  12. You need 1 ruas of kencur.
  13. It’s 1 sdt of ketumbar.
  14. You need 1 sdt of merica.
  15. You need 3 butir of kemiri.
  16. It’s 3 buah of cabai rawit.
  17. It’s secukupnya of Garam.
  18. You need secukupnya of Gula.

Ikan lele digoreng saja sudah lezat. Tekstur lembut dengan rasanya yang gurih makin menonjol. Sajian ikan yang begitu gurih yang dipadu dengan bumbu dan rempah yang sedap, membuat rasanya semakin lezat dan special. Resep Cara Memasak Mangut Lele Kemangi Enak Dan Lezat - Bingung mau Masak Apa Hari Ini? yuk kita coba memasak mangut lele kemangi mudah dan simple.

Mangut Lele Kemangi step by step

  1. Cuci bersih lele, beri air jeruk nipis dan sedikit garam. Biarkan 10 menit lalu goreng setengah kering. Sisihkan.

  2. Tumis bumbu halus dengan daun salam,daun jeruk, lengkuas dan sereh sampai harum.

  3. Masukkan sedikit air dan tuang santan. Biarkan mendidih.

  4. Masukkan lele, aduk sebentar dan koreksi rasa.

  5. Jika bumbu sudah mulai meresap masukkan daun kemangi, aduk sebentar sampai kemangi agak layu. Mangut Lele Kemangi siap disajikan.

Resep dari kami akan membantu anda menemukan menu masakan yang akan anda masak untuk masakan sehari-hari sebagai hidangan keluarga. Masakan lele mangut kemangi adalah makan lezat dengan bahan dasar ikan lele yang dimasak dengan rempah-rempah pilihan. Ciri khas dari resep lele mangut kemangi adalah daun kemangi yang digunakan sebagai rempah-rempah dalam membuat lele mangut kemangi. Bahan-bahan yang di perlukanpun mudah untuk di dapat dan proses pembuatan-nya cukup sederhana. Lumuri lele dengan air jeruk nipis dan garam.