Soto Ayam Lamongan. Indonesian Chicken Soup Instant Mix Bamboe & Indofood Brand Soto Ayam Soto Ayam Lamongan. In this post, I will share my recipe for soto Lamongan. Soto Lamongan originates from the province of East Java.
You can cook Soto Ayam Lamongan using 28 ingredients and 7 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of Soto Ayam Lamongan
- It’s 1 ekor of ayam.
- It’s 5 lembar of daun jeruk.
- Prepare 1 sdt of gula pasir.
- Prepare 1 sdm of garam (disesuaikan).
- You need 2 batang of serai, memarkan.
- You need 2 cm of lengkuas, memarkan.
- It’s 2 sdm of kecap manis.
- You need 2 sdm of minyak untuk menumis.
- Prepare secukupnya of minyak untuk menggoreng.
- It’s 2,5 liter of air.
- It’s of Bumbu halus:.
- It’s 12 siung of bawang merah.
- It’s 8 siung of bawang putih.
- Prepare 2 cm of jahe.
- You need 3 cm of kunyit.
- It’s 4 butir of kemiri.
- You need 1 sdm of bawang putih goreng.
- It’s 1 sdm of bawang merah goreng.
- Prepare of Bahan Pelengkap:.
- It’s 1 bungkus of bihun jagung kemasan kecil. Seduh lalu saring.
- It’s 2 buah of tomat, potong.
- You need 2 batang of seledri, cincang halus.
- Prepare 2 batang of daun bawang, iris.
- It’s secukupnya of kol, iris halus.
- You need of telur rebus.
- It’s of kentang goreng.
- Prepare of jeruk nipis.
- Prepare of sambal rawit.
Soto ayam Lamongan merupakan salah satu soto khas Jawa Timur yang populer. Hidangan berkuah ini biasanya ditemui di pinggir-pinggir jalan karena dijual menggunakan gerobak. Meskipun demikian, rasa soto ayam Lamongan tidak kalah dengan hidangan-hidangan mewah. Rasanya yang gurih diperoleh dari bumbu-bumbu rempah seperti jahe, merica, ketumbar, dan kemiri.
Soto Ayam Lamongan instructions
Siapkan panci, rebus air dan ayam dengan api kecil. Masak hingga ayam matang dan lunak. Saring kaldu, sisihkan..
Panaskan minyak, goreng ayam hingga kecokelatan lalu suwir-suwir..
Rebus kembali kaldu hingga mendidih..
Setelah itu tumis bumbu halus, serai, lengkuas, dan daun jeruk hingga wangi..
Masukkan tumisan bumbu, garam, gula, dan kecap manis ke dalam rebusan kaldu. Masak hingga mendidih..
Tata bahan pelengkap di mangkuk, Beri suwiran ayam lalu siram dengan kuah soto..
Siap disajikan….
Resep Soto Ayam Lamongan Asli Enaknya - Soto Ayam Lamongan memang merupakan salah satu jenis makanan khas nusantara asal daerah Lamongan yang cukup terkenal hingga ke seluruh Indonesia. Menikmati sajian resep ayam yang satu ini selagi hangat memang lebih lezat dan menggugah selera, apalagi saat udara dingin. TIPS Membuat Soto Ayam Lamongan, Ketahui Resep Bagi Pemula BERIKUT ini adalah cara membuat soto ayam, yang merupakan makanan berkuah yang bisa berisi ayam atau sapi. Rebus ayam di dalam air bersama lengkuas, serai, daun jeruk, cengkeh, garam, dan gula pasir sampai mendidih. Masukkan ke dalam air kaldu rebusan ayam.
