Soto Ayam Lamongan. Soto ayam Lamongan merupakan salah satu soto khas Jawa Timur yang populer. Hidangan berkuah ini biasanya ditemui di pinggir-pinggir jalan karena dijual menggunakan gerobak. Resep Soto Ayam Lamongan, Kuah Segarnya Bikin Ingin Tambah Terus.
You can cook Soto Ayam Lamongan using 41 ingredients and 13 steps. Here is how you cook that.
Ingredients of Soto Ayam Lamongan
- Prepare 1/2 ekor of ayam.
- You need 1 batang of serai (geprek).
- It’s 2 lembar of daun salam.
- Prepare 3 lembar of daun jeruk (potong tulang daunnya).
- You need 2 batang of daun bawang (iris iris).
- It’s secukupnya of minyak goreng.
- You need secukupnya of air.
- You need secukupnya of garam.
- You need secukupnya of lada.
- Prepare secukupnya of kaldu bubuk.
- It’s of Bumbu Halus.
- It’s 5 siung of bawang merah.
- It’s 3 siung of bawang putih.
- Prepare 1 ruas of jahe.
- Prepare 1/2 ruas of kunyit.
- You need 4 butir of kemiri (sangrai).
- Prepare 1 sdm of ketumbar.
- Prepare of Bahan Marinasi Ayam.
- Prepare 2 siung of bawang putih (cincang).
- Prepare 1 buah of jeruk nipis.
- Prepare secukupnya of garam.
- It’s secukupnya of lada.
- It’s of Bahan Sambal.
- It’s 7 buah of cabai merah keriting.
- It’s of cabai rawit (sesuai selera).
- Prepare of Bahan Bubuk Koya.
- You need of kerupuk udang (goreng).
- It’s of bawang putih (goreng).
- Prepare of Bahan Pelengkap.
- It’s secukupnya of bihun jagung.
- You need of bubuk koya (sudah disebutkan bahannya).
- Prepare 1 buah of kol / kubis (ukuran sedang).
- You need secukupnya of seledri.
- Prepare secukupnya of jeruk nipis.
- Prepare of bawang goreng.
- You need of tomat.
- It’s of telur rebus.
- You need of kerupuk udang.
- Prepare of sambal (sudah disebutkan bahannya).
- You need of kecap manis.
- You need of kecap asin.
The variants is too many due regions and ethnicities which are enriching the diversity the variety. Resep soto ayam Lamongan berikut ini menggunakan bahan-bahan yang mudah didapatkan. Jika anda ingin membuat untuk porsi. Resep Soto Lamongan - Soto Lamongan adalah salah satu makanan khas jawa timur yang memiliki rasa yang lezat Contohnya Resep Soto Lamongan tidak menggunakan sembarangan jenis ayam.
Soto Ayam Lamongan instructions
Bersihkan ayam lalu marinasi sekitar ± 10 - 15 menit.
Haluskan semua bahan bumbu halus.
Tumis bumbu halus bersama dengan serai, daun jeruk, dan daun salam. Tumis hingga harum.
Setelah harum, masukkan ayam, dan tambahkan air hingga ayam terendam.
Bumbui dengan garam, lada dan kaldu bubuk. Masak hingga ayam menjadi tanak (± 30 menit). Tambahkan daun bawang sesaat sebelum matang..
Goreng ayam yang sudah matang hingga keemasan. Lalu suwir suwir ayam..
Untuk bahan pelengkap sambal, cabai merah dan cabai rawit cukup direbus dan dihaluskan.
Goreng kerupuk udang. Sebagian kerupuk udang sebagai bahan pelengkap, sebagian kerupuk udang dihaluskan bersama bawang putih goreng untuk bubuk koya.
Iris iris kol / kubis, jika tidak suka kol mentah, bisa disiram dengan air panas setelah diiris iris..
Iris iris seledri, jeruk nipis dan tomat.
Rebus bihun jagung, hanya sampai teksturnya tidak terlalu keras. Kemudian langsung siram dengan air dingin agar bihun tidak saling menempel.
Saat menghidangkan, tata bihun jagung, kubis, ayam suwir, telur rebus, tomat dan seledri. Siram dengan kuah soto. Jangan lupa taburi dengan bubuk koya dan bawang goreng..
Jangan lupa tambahkan sambal, jeruk nipis, kecap asin dan kecap manis sesuai selera. Santap dengan kerupuk udang dan nasi. Hmm nikmaatt.
Soto ayam yang satu ini, sudah populer di berbagai penjuru Indonesia. Berasal dari satu kota di Jawa Timur, soto ayam lamongan punya penggemar setia di tiap kota Indonesia. Soto ayam lamongan adalah menu makanan yang khas dari Indonesia yang begitu menggoda dan membuat siapa pun ingin menikmatinya. Soto ayam lamongan ini menggunakan bahan daging yang. Contact Soto Ayam Lamongan on Messenger.
