Mangut lele. Mangut Lele Salah satu makanan khas Matraman (Jogja-Solo) dan Semarang ini mirip seperti Pecel Lele tapi diberikan bumbu Mangut. Garingnya lele dengan bumbu mangut yang enak dan khas membuat makan siang atau malammu lebih nikmat. Try to eat Mangut Lele Such an amazing activity, eat mangut lele/ roasted catfish with another kind of food, botox ayam/ steamed chichken with banana leaf and that you must pick it with yourself at their kitchen's.
You can have Mangut lele using 22 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of Mangut lele
- It’s 7 ekor of ikan lele.
- Prepare 750-900 ml of santan kental/ sedang.
- It’s of Bumbu aromatik:.
- Prepare 3 lembar of daun salam.
- Prepare 4 lembar of daun jeruk.
- Prepare 2 batang of serai geprek.
- Prepare 1 jempol of Laos geprek.
- Prepare of Bumbu haluskan:.
- Prepare 3 butir of kemiri sangrai.
- It’s 5 butir of bawang merah.
- You need 5 siung of bawang putih.
- You need 1 sdt of ketumbar.
- It’s 2 ruas jari of kunyit bakar.
- You need 1 ruas jari of kencur.
- Prepare 1-2 ruas jari of jahe.
- It’s of Seasoning:.
- You need 1 sdt of garam(tambahkan jika kurang asin).
- It’s 1 sdt of kaldu jamur bubuk.
- You need 5 buah of cabe ijo potong potong.
- It’s 5 buah of cabe merah / rawit utuh.
- You need Segenggam of daun kemangi.
- Prepare 4 sdm of minyak goreng untuk menumis bumbu.
Rasa yang unik dan pedas menjadi salah satu daya tarik tersendiri dari Mangut Lele Mbah Marto ini sobat. Selain itu, terdapat berbagai varian menu pendamping lainnya yang bisa kamu pesan untuk melengkapi hidangan Mangut Lele-mu. Mangut lele adalah sajian populer yang berasal dari Jawa Tengah dan Yogyakarta. Berbahan dasar ikan lele yang dimasak seperti sayur santan pedas, namun menggunakan kencur yang akan menambah kekhasan rasanya.
Mangut lele step by step
Bersihkan ikan, bumbui dengan sedikit garam lalu goreng hingga kering,dan siapkan bumbu nya.
Tumis bumbu halus hingga harum dan tanak laku masukkan bumbu aromatik aduk rata lalu masukkan santan.
Kemudian masukkan potongan cabe ijo dan cabé rawit/ merah bumbui dengan garam dan gula pasir serta kaldu jamur/ bubuk, masak hingga santan mendidih lalu masukkan ikan lele yang telah di goreng, koreksi rasanya.
Terakhir masukkan daun kemangi masak sebentar dan kemudian matikan api nya.
Angkat dan sajikan,jangan tanya kepala ikan lele nya kemana yaa😂😉.
Berita terkini mangut lele - RESEP Memasak Lele Goreng Kremes & Mangut Lele, Simak Cara Bersihkan Lendir Lele Pakai Bahan Rumahan Resep Mangut Lele Pedas, Masakan khas Bantul Mantap - Meski sudah terbiasa hidup di air tawar yang keruh tidak menjadikan ikan lele sebagai ikan yang menjijikan. Buktinya banyak sekali para penjaja masakan ikan lele yang sudah stand by di pinggiran jalan ramai untuk menghidangkan masakan sedap ikan lele mereka. Resep Mangut Lele khas yogya : Ikan jenis air tawar yang satu ini ternyata mempunyai nilai ekonomi yang cukup tinggi hingga banyak orang-orang yang menernaknya dan mengolahnya menjadi sajian makanan. Mangut lele adalah menu masakan khas yang berasal daridaerah matraman, yogya-solo dan semarang-kendal. Dan hingga kini masakan ini mulai dikenal di berbagai wilayah.
