Mangut lele nila ala yogyakarta. Resep Mangut lele nila ala yogyakarta. Maafkan foto pas sisa aja 🤣 masak ini request kepala kantor yang lagi pengen makan mangut. Sedangkan di kaltim jarang atau mungkin ga ada yg jual. Mangut lele nila ala yogyakarta

You can have Mangut lele nila ala yogyakarta using 25 ingredients and 3 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Mangut lele nila ala yogyakarta
  1. You need 1 kg of lele.
  2. Prepare 1 kg of ikan nila.
  3. You need of Bahan marinasi ikan:.
  4. Prepare 6 siung of bawang.
  5. Prepare 1 sdm of garam.
  6. You need 1 sdm of ketumbar.
  7. Prepare of Bumbu halus:.
  8. Prepare 12 siung of bawang merah.
  9. You need 6 siung of bawang putih.
  10. Prepare 10-15 of cabe keriting.
  11. You need 6 butir of kemiri, sangrai.
  12. Prepare of Bahan lainnya:.
  13. You need 4 cm of kencur, geprek.
  14. Prepare 4 cm of jahe, geprek.
  15. You need 4 cm of lengkuas, geprek.
  16. You need 4 lembar of daun salam, remas.
  17. Prepare 4 pcs of serai, geprek.
  18. It’s 4-5 pcs of daun jeruk, remas.
  19. It’s 2 sisir of petai, belah 2.
  20. Prepare 1/2 keping of gula jawa.
  21. You need Secukupnya of cabe rawit utuh.
  22. It’s Secukupnya of garam gula kaldu.
  23. You need 500 cc of santan kekentalan sedang, boleh pake 2 schet santan insta.
  24. You need 2 buah of tomat, belah 8.
  25. It’s Secukupnya of air.

Kuliner Yogyakarta yang Dimasak Di Atas Tungku. Dalam dunia kuliner, Jogja bisa dikatakan sebagai gudangnya kuliner ala pedesaan. Selain rasanya yang khas masakan desa, cara memasaknya masih sangat tradisional dan juga tempatnya yang kebanyakan jauh dari pusat kota. Mangut Lele Mbah Marto, kuliner legendaris di Yogyakarta.

Mangut lele nila ala yogyakarta step by step

  1. Uleg/blender bumbu Marinasi. Lumuri lele dan ikan nila, diamkan minimal sejam – goreng hingga matang..

  2. Tumis bumbu halus + daun2an, hingga matang (berbau harum). Masukkan air, garam gula kaldu, Santen, koreksi rasa..

  3. Masukkan ikan, cabe dan pete,tomat masak hingga matang (timbul gelembung2). Sajikan hangat..

JAKARTA, KOMPAS.com - Berburu kuliner di Yogyakarta merupakan agenda yang tidak boleh dilewatkan saat liburan ke sini. Lihat juga resep Mangut Lele Daun kelor enak lainnya. Khusus di Yogyakarta, sejauh ini agaknya belum ada yang bisa menandingi popularitas Mangut Lele ala Mbah Marto, atau sering juga disebut Mangut Lele Mbah Marto Nggeneng. Tempat ini memang menjadi tempat terbaik untuk mencicipi citarasa mangut khas Yogyakarta. Warung Mangut Lele Mbah Marto sangatlah sederhana.