Mangut Lele Kemangi. KOMPAS.com - Mangut lele, makanan khas Yogyakarta dan Jawa Tengah yang dimasak santan ini bisa dijadikan menu makan utama keluarga. Baca juga: Resep Mi Nyemek Khas Yogyakarta, Cocok Disantap Saat Malam Cara memasak mangut lele yaitu ikan lele goreng dimasak dengan kuah santan dan ditambah sayuran. Biasanya, sayuran yang ditambahkan berupa kemangi yang yang juga bisa menambah aroma pada masakan. Mangut Lele Kemangi

You can cook Mangut Lele Kemangi using 19 ingredients and 7 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Mangut Lele Kemangi
  1. It’s 1 kg of ikan lele (8 ekor).
  2. It’s 1 ikat of kemangi.
  3. Prepare 3 bh of cabe rawit.
  4. Prepare 1 bh of tomat.
  5. It’s 7 bh of bawang merah.
  6. You need 5 siung of bawang putih.
  7. You need 2 of kemiri.
  8. You need 1/2 sdt of ketumbar bubuk.
  9. It’s 1/2 sdt of lada bubuk.
  10. It’s 1/2 sdt of kunyit bubuk.
  11. It’s 5 lmbr of daun salam.
  12. You need 5 lmbr of daun jeruk.
  13. It’s 1 bh of sereh.
  14. It’s 1 jempol of lengkuas.
  15. Prepare 1 bh of jeruk nipis (sy 1/2bh lemon).
  16. It’s 1 sdm of Gula.
  17. It’s 1 sdm of Garam.
  18. It’s 1/2 sdt of kaldu jamur.
  19. You need 600 ml of air.

Ikan lele digoreng saja sudah lezat. Tekstur lembut dengan rasanya yang gurih makin menonjol. Sajian ikan yang begitu gurih yang dipadu dengan bumbu dan rempah yang sedap, membuat rasanya semakin lezat dan special. Resep Cara Memasak Mangut Lele Kemangi Enak Dan Lezat - Bingung mau Masak Apa Hari Ini? yuk kita coba memasak mangut lele kemangi mudah dan simple.

Mangut Lele Kemangi step by step

  1. Cuci ikan lele lalu beri perasan jeruk nipis, diamkan 30 menit..

  2. Gorang ikan lele sampai matang, tapi tidak kering sekali. Sisihkan..

  3. Siapkan bumbu, haluskan bawang putih bawang merah kemiri lalu tumis bersama bumbu lain sampai harum..

  4. Tambahkan air, setelah mendidih masukkan santan gula garam kaldu jamur. Tes rasa..

  5. Masukkan ikan lele. Aduk sebentar pelan-pelan sampai agak meresap. Jangan terlalu lama agar tidak remuk..

  6. Masukkan kemangi, lalu masukkan tomat. Aduk sebentar. Matikan api..

  7. Mangut lele siap disajikan..

Resep dari kami akan membantu anda menemukan menu masakan yang akan anda masak untuk masakan sehari-hari sebagai hidangan keluarga. Masakan lele mangut kemangi adalah makan lezat dengan bahan dasar ikan lele yang dimasak dengan rempah-rempah pilihan. Ciri khas dari resep lele mangut kemangi adalah daun kemangi yang digunakan sebagai rempah-rempah dalam membuat lele mangut kemangi. Bahan-bahan yang di perlukanpun mudah untuk di dapat dan proses pembuatan-nya cukup sederhana. Lumuri lele dengan air jeruk nipis dan garam.