Mangut lele. Mangut Lele Salah satu makanan khas Matraman (Jogja-Solo) dan Semarang ini mirip seperti Pecel Lele tapi diberikan bumbu Mangut. Garingnya lele dengan bumbu mangut yang enak dan khas membuat makan siang atau malammu lebih nikmat. Try to eat Mangut Lele Such an amazing activity, eat mangut lele/ roasted catfish with another kind of food, botox ayam/ steamed chichken with banana leaf and that you must pick it with yourself at their kitchen's.
You can cook Mangut lele using 20 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of Mangut lele
- You need 1/2 kg of ikan lele.
- It’s 1 batang of sereh.
- It’s 2 lembar of daun salam.
- It’s 1 lembar of daun jeruk.
- You need 1 sdt of garam.
- Prepare 1 sdt of gula aren.
- It’s 1 sachet of kaldu jamur.
- It’s 1/4 sdt of merica.
- Prepare 4 of cabe rawit.
- Prepare 500 ml of air.
- You need 1 sachet of santan.
- Prepare of Bumbu halus.
- It’s 3 of cabe besar.
- Prepare 1 ruas of kunyit.
- It’s 1/2 ruas of jahe.
- Prepare 1/2 ruas of kencur.
- It’s 4 siung of bawang putih.
- Prepare 5 siung of bawang merah.
- It’s 1 sdt of ketumbar.
- You need 3 biji of kemiri.
Rasa yang unik dan pedas menjadi salah satu daya tarik tersendiri dari Mangut Lele Mbah Marto ini sobat. Selain itu, terdapat berbagai varian menu pendamping lainnya yang bisa kamu pesan untuk melengkapi hidangan Mangut Lele-mu. Mangut lele adalah sajian populer yang berasal dari Jawa Tengah dan Yogyakarta. Berbahan dasar ikan lele yang dimasak seperti sayur santan pedas, namun menggunakan kencur yang akan menambah kekhasan rasanya.
Mangut lele instructions
Haluskan bumbu yang akan dihaluskan, dan goreng lele nya.
Tumis bumbunya tambah sedikit air masukkan sereh, salam daun jeruk hingga harum dan air menyusut, lalu masukkan lele.
Beri air, lalu beri garam, gula.
Masukkan kaldu jamur, merica, aduk hingga rata tunggu hingga air mendidih, masukkan santan.
Masukkan cabe rawit dan setelah matang matikan api sajikan.
Berita terkini mangut lele - RESEP Memasak Lele Goreng Kremes & Mangut Lele, Simak Cara Bersihkan Lendir Lele Pakai Bahan Rumahan Resep Mangut Lele Pedas, Masakan khas Bantul Mantap - Meski sudah terbiasa hidup di air tawar yang keruh tidak menjadikan ikan lele sebagai ikan yang menjijikan. Buktinya banyak sekali para penjaja masakan ikan lele yang sudah stand by di pinggiran jalan ramai untuk menghidangkan masakan sedap ikan lele mereka. Resep Mangut Lele khas yogya : Ikan jenis air tawar yang satu ini ternyata mempunyai nilai ekonomi yang cukup tinggi hingga banyak orang-orang yang menernaknya dan mengolahnya menjadi sajian makanan. Mangut lele adalah menu masakan khas yang berasal daridaerah matraman, yogya-solo dan semarang-kendal. Dan hingga kini masakan ini mulai dikenal di berbagai wilayah.
