Gulai Kikil / Tunjang Sapi. Gulai Kikil / Tunjang Sapi

You can cook Gulai Kikil / Tunjang Sapi using 20 ingredients and 4 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Gulai Kikil / Tunjang Sapi
  1. It’s of kikil / tunjang sapi.
  2. Prepare of santan (santan jadi + air).
  3. Prepare of daun salam.
  4. It’s of daun jeruk.
  5. You need of daun kunyit.
  6. You need of asam kandis (saya g pakai/lupa).
  7. Prepare of penyedap rasa (saya skip).
  8. Prepare of sereh.
  9. You need of Bumbu halus:.
  10. You need of bawang putih.
  11. Prepare of bawang merah.
  12. It’s of cabai merah.
  13. It’s of kemiri.
  14. Prepare of jahe.
  15. You need of kunyit.
  16. You need of lengkuas.
  17. You need of lada halus.
  18. It’s of ketumbar bubuk.
  19. It’s of garam.
  20. You need of gula.
Gulai Kikil / Tunjang Sapi instructions

  1. Rebus hingga empuk kikil/tunjang (saya rebus bareng daun salam/sereh agar tdk bau kikilnya). Jika sdh empuk angkat, potong² dan sisihkan..

  2. Siapkan minyak panas untuk menumis bumbu halus. jika sudah harus tambahkan air sedikit dan masukkan daun salam, daun sereh, daun kunyit, garam, lada halus. Kemudian masukkan Kikil/tunjang..

  3. Jika air sudah agak tiris dan bumbu sudah meresap masukkan santai + air. gunakan api kecil agar santan tidak pecah (menurut pakarnya seperti itu :) aduk terus hingga airnya susut dan keluar minyak dari santan..

  4. Terakhir cek rasa. Saya tidak pakai penyedap, garam dan gula sudah cukup gurih. Nah, gulai kikil/tunjang sapi siap disantap..