Mangut Lele Daun kelor. Saya baru melihat daun kelor di pasar, saya ingin memasaknya menjadi masakan. Dan kebetulan Cookpad mengadakan even jelajah resep sayuran hijau. Daun kelor ini saya masak dengan mangut lele. Mangut Lele Daun kelor

You can have Mangut Lele Daun kelor using 17 ingredients and 4 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Mangut Lele Daun kelor
  1. It’s 1 ikat of daun kelor, petik daunnya.
  2. You need 8 of ikan lele (500 gram).
  3. You need 2 lembar of daun salam.
  4. It’s 2 lembar of daun jeruk.
  5. Prepare 1 of daun serai.
  6. You need 5 buah of pete, potong jadi dua.
  7. It’s 1 ruas of lengkuas, geprek.
  8. It’s 500 ml of santan (dari 1/2 buah kelapa).
  9. It’s of Bumbu Halus :.
  10. You need 3 siung of bawang putih.
  11. You need 6 siung of bawang merah.
  12. It’s 2 buah of kemiri.
  13. It’s 1 ruas jari of kencur.
  14. You need 1 of ruasbjari kunyit.
  15. Prepare 3 of cabe merah.
  16. Prepare 5 of cabe rawit.
  17. Prepare 1/2 sdt of ketumbar bubuk.

Baca juga: Resep Mi Nyemek Khas Yogyakarta, Cocok Disantap Saat Malam Cara memasak mangut lele yaitu ikan lele goreng dimasak dengan kuah santan dan ditambah sayuran. Biasanya, sayuran yang ditambahkan berupa kemangi yang yang juga bisa menambah aroma pada masakan. Jk bumbu sdh tercium harum masukkan air secukupnya,sereh yg sdh digeprek,daun salam,daun jeruk, bawang merah, jahe, lengkuas yg sdh diiris tipis,masukkan jg gula Jawa, garam,n tomat,terong yg sdh diiris bersama lele. Dalgona coffe "kelor" oleh Ulfingi_tan; Es degan warna warni.

Mangut Lele Daun kelor step by step

  1. Goreng kering lele yg sudah di bersihkan dengan jeruk nipis dan dilumuri garam, tiriskan. Ambil bagian daunnya saya untuk kelor. Lalu cuci bersih..

  2. Tumis bumbu halus sampai harum lalu masukkan lengkuas, sereh, daun salam dan daun jeruk. Aduk rata,.

  3. Lalu masukkan lele goreng, tambahkan santan, gula, garam dan kaldu jamur..

  4. Setelah mendidih, masukkan pete dan daun kelor. Koreksi rasa,angkat jika daun kelor sdh matang. sajikan.

Mangut lele adalah sajian populer yang berasal dari Jawa Tengah dan Yogyakarta. Berbahan dasar ikan lele yang dimasak seperti sayur santan pedas, namun menggunakan kencur yang akan menambah kekhasan rasanya. Bersihkan ikan lele, beri perasan jeruk nipis, garam, merica dan sedikit kunyit bubuk, aduk rata dan diamkan sebentar. Tumis bumbu halus sampai wangi, tambahkan daun salam, daun jeruk dan sereh. Lihat juga resep Tumis Daun Kelor Kembang Tahu enak lainnya.